Kai Shun Classic santokukniv Röd begränsad serie 19cm blad

Kai Shun Classic-kniven återuppfinner sig själv

Kai har gjort ett omtag på sin berömda Shun Classic -serie med denna röda santokukniv. Den har ett handtag i djuprött Pakka-trä som kontrasteras av en elegant svart ådring, istället för det traditionella svarta handtaget. Detta ger en mycket elegant touch till kniven.

Dessutom finns den här kniven i en begränsad upplaga: endast 3 000 exemplar finns i hela världen! Varje kniv har ett serienummer som är fäst på bolstern. En kniv som du inte får missa!

Den högpresterande santokun från Kai

Den här santokukniven har ett 19 cm långt blad som är perfekt för många olika typer av skärningar. Du kan skära, hacka eller mejsla alla typer av mat. Oavsett om det är kött, fisk, grönsaker eller örter är santokun den mångsidiga kniven par excellence.

Bladet har en 32-lagers damaskusstruktur. Damaskusmetoden innebär att man smider en kärna av styvt stål som sedan omsluts av flera omväxlande lager av mjukt och hårt stål. Dessa lager är överlagrade för att skapa optimal balans, samtidigt som de ger extra skydd till bladets kärna. Damaskuslagren ger också bladet ett unikt elegant utseende.

Bladets kärna är tillverkad av VGMAX-stål, en specifik legering som är koncentrerad till kobolt och kol. Detta stål erbjuder förbättrad styrka och korrosionsbeständighet. Bladets hårdhet når cirka 61 HRC på Rockwell-skalan, vilket garanterar en högpresterande skäregg som håller länge.

Skäret har bearbetats till en konvex form och sedan slipats för hand, vilket ger dig dess höga effektivitet. När behovet uppstår kan du slipa kniven med en sten.

En antibakteriell santokukniv

Knivens handtag är tillverkat av pakka-trä, ett avancerat material som består av laminerat trä och harts, allt värmekomprimerat. Pakkawood är känt för sina antibakteriella egenskaper och sin motståndskraft mot vatten och temperaturvariationer.

Handtagets specifika "D" -form är utformad för att passa handflatan perfekt, vilket ger optimal ergonomi och minskar tröttheten vid långvarig skärning.

Bollen i rostfritt stål utgör länken mellan bladet och handtaget, vilket gör kniven vattentät och ger utmärkt balans.

Vi rekommenderar att du tvättar kniven för hand med en icke-slipande svamp. När du har tvättat kniven ska du omedelbart torka den och förvara den på en torr plats. Låt den inte ligga i blöt i diskhon och stoppa den inte i diskmaskinen.

Kai Shun Classic-sortimentet finns tillgängligt på Knifeleader.eu!