Kai Shun Classic Santokumes Rode beperkte serie 19cm lemmet

Het Kai Shun Classic mes vindt zichzelf opnieuw uit

Kai heeft zijn beroemde Shun Classic serie opnieuw uitgevonden met dit Red santoku mes. Het heeft een dieprode Pakka houten handgreep met een elegante zwarte nerf, in plaats van de traditionele zwarte handgreep. Dit geeft het mes een zeer elegante touch.

Bovendien is dit mes verkrijgbaar in een beperkte oplage: er bestaan er wereldwijd slechts 3.000! Elk mes heeft een serienummer op de bolster. Een mes dat je niet mag missen!

De hoogwaardige santoku van Kai

Deze santoku heeft een lemmet van 19 cm dat ideaal is voor allerlei sneden. Je kunt alle soorten voedsel in plakjes snijden, hakken of beitelen. Of het nu gaat om vlees, vis, groenten of kruiden, de santoku is het multifunctionele mes bij uitstek.

Het lemmet heeft een damascusstructuur van 32 lagen. Damascus bestaat uit het smeden van een kern van stijf staal, die vervolgens wordt omhuld door verschillende afwisselende lagen van zacht en hard staal. Deze lagen worden op elkaar gelegd om een optimale balans te creëren en extra bescherming te bieden aan de kern van het lemmet. De damascuslagen geven het lemmet ook een unieke elegante uitstraling.

Het hart van het lemmet is gemaakt van VGMAX staal, een specifieke legering geconcentreerd in kobalt en koolstof. Dit staal biedt verbeterde sterkte en corrosiebestendigheid. Het lemmet heeft een hardheid van ongeveer 61 HRC op de Rockwell-schaal, wat een duurzame snijkwaliteit garandeert.

Het snijvlak is convex gevormd en met de hand geslepen, waardoor het zeer efficiënt is. Als het nodig is, kun je het mes met een steen slijpen.

Een antibacterieel santoku mes

Het handvat van het mes is gemaakt van pakkahout, een hoogwaardig materiaal dat bestaat uit gelamineerd hout en hars, allemaal gecomprimeerd door hitte. Pakkahout staat bekend om zijn antibacteriële eigenschappen en zijn weerstand tegen water en temperatuurschommelingen.

De specifieke "D"-vorm van het handvat is ontworpen om perfect in de palm van je hand te passen, voor een optimale ergonomie en minder vermoeidheid tijdens langdurig snijden.

De roestvrijstalen bolster vormt de verbinding tussen het lemmet en het handvat, waardoor het mes waterdicht is en een uitstekende balans heeft.

We raden aan om je mes met de hand te wassen met een niet-schurende spons. Droog het mes na het wassen onmiddellijk af en bewaar het op een droge plaats. Laat het niet weken in de gootsteen en stop het niet in de vaatwasser.

De Kai Shun Classic serie is verkrijgbaar op Knifeleader.eu!