Kai Shun Classic damaskus brødkniv 23 cm blad

Denne japanske brødkniven på 23 cm fra KAIs Shun Classic-serie er usedvanlig godt designet.

KAI Shun Classic -knivene er designet for elitekokker og elskere av japanske kniver av høy kvalitet.

Bladet på denne kniven er spesielt skarpt takket være kvaliteten på stålet og 32-lags damaskusprosessen (som blander lag av hardt og mykt stål, noe som gir bladet hardhet og fleksibilitet).

I tillegg vil VGMAX-stålkjernen (en spesifikk sammensetning konsentrert i karbon og kobolt) sikre langvarig styrke og utvikle en spesielt høy motstand mot korrosjon.

Bladet er også bearbeidet og formet for å oppnå en konveks egg, og deretter slipt for hånd, noe som gir deg enestående skjæreytelse. I tillegg oppnår det en styrke på rundt 61 HRC på Rockwell-skalaen, slik at du trenger å slipe det langt sjeldnere.

Pakka-håndtaket er et edelt materiale som består av sammenpresset tre og harpiks. Det er garantert antibakterielt, motstandsdyktig mot temperaturforskjeller og vanntett. Den spesielle "D"-formen er dessuten tilpasset perfekt til håndformen din, noe som gir deg ergonomi og mindre tretthet ved langvarig bruk. I tillegg representerer den en perfekt blanding av autentisitet, med sitt mørke treverk, og praktiske egenskaper, med harpiks som forbedrer det hygieniske aspektet.

Sist, men ikke minst, vil vi gjerne fremheve den raffinerte estetikken, med sitt unike, originale åremønster. Det blir nesten som et kunstverk, i likhet med samuraikatanaene som det er en verdig etterkommer av.

Derfor passer denne kniven like godt til profesjonelle kokker som til privatpersoner! Den er faktisk den perfekte blanding av håndverk, teknikk og design.

Finn alle knivene i Kai's Shun Classic-serien på KnifeLeader!