Coltello da pane Kai Shun Classic Damascus con lama da 23 cm

Questo coltello da pane giapponese da 23 cm della gamma Shun Classic di KAI ha un design eccezionale.

I coltelli KAI Shun Classic sono progettati per i cuochi d'élite e per gli amanti dei coltelli giapponesi di alta qualità.

La lama di questo coltello è particolarmente affilata grazie alla qualità dell'acciaio e al processo damasco a 32 strati (che mescola strati di acciaio duro e morbido, conferendo alla lama durezza e flessibilità).

L'anima in acciaio VGMAX (una composizione specifica con un'alta concentrazione di carbonio e cobalto) vi garantirà una forza duratura e una resistenza alla corrosione particolarmente elevata.

La lama è stata inoltre lavorata e sagomata per ottenere un bordo convesso e poi affilata a mano per offrirvi un taglio impareggiabile. Inoltre, ha una resistenza di circa 61 HRC sulla scala Rockwell, quindi sarà necessario affilarla molto meno spesso.

Il manico in pakka è un materiale nobile fatto di legno compresso e resina. È garantito come antibatterico, resistente agli sbalzi di temperatura e impermeabile. Inoltre, la sua caratteristica forma a "D" è stata adattata per adattarsi perfettamente alla forma della mano, offrendo un comfort ergonomico e un minore affaticamento in caso di uso prolungato. Inoltre, è il perfetto connubio tra autenticità, con il suo legno scuro, e praticità, con la resina che ne esalta l'aspetto igienico.

Infine, ma non meno importante, ha un aspetto raffinato e ricercato, con una venatura unica e originale. Diventa quasi un'opera d'arte, a immagine delle katane dei samurai di cui è degna discendente.

Questo coltello è quindi adatto sia ai cuochi professionisti che ai clienti privati! È il perfetto connubio tra artigianato, tecnica e design.

Scoprite tutti i coltelli della gamma Shun Classic di Kai su KnifeLeader!