Kanetsugu Rev 21 japansk kokkekniv 18 cm med mikrosaget blad

Kanetsugu Rev 21-knivserien byr på en rekke svært praktiske modeller for hverdagslige skjærebehov, til svært attraktive priser. Det er en flott måte å teste japansk ekspertise på uten å sprenge budsjettet.

Denne 18 cm lange kokkekniven er den ultimate universalkniven. Den er uunnværlig på kjøkkenet, og du kan skjære, hakke, meisle, hakke... Den kan også brukes til å skjære i delikate matvarer som tomater, takket være det takkede bladet som lettere kan trenge gjennom det harde skallet.

Blad :

Bladet er laget av stål beriket med molybden, et grunnstoff som øker legeringens hardhet og elastisitet, noe som gjør den mindre sprø. Molybden forbedrer også korrosjonsbestandigheten. Det er derfor et sentralt element i legeringen.

Bladets mikrofortanning forlenger skjærekanten 5 ganger lenger enn et standardblad. Hvis du trenger å slipe bladet, gjør du det bare på den glatte siden.

De japanske tegnene som er knyttet til varemerket, kan skilles ut på bladet for enda større autentisitet.

Håndtak:

Håndtaket er laget av forsterket laminert tre i svart. Dette lette materialet er lett å ta vare på og sikrer behagelig bruk, uansett om du er venstre- eller høyrehendt. Håndtaket kompletteres av to nagler i rustfritt stål, som forbinder det laminerte treverket med det halvsilke bladet.

Kniven bør vaskes for hånd og deretter tørkes før oppbevaring. Den leveres i en pappeske av plast.

Kanetsugu-knivene produseres i Seki i Japan, en by som er kjent som hjemsted for mange knivmakere. I over hundre år har Kanetsugu arbeidet for å gi deg kniver av høy kvalitet, med høy ytelse og lang levetid.

Finn ut mer om Kanetsugus brede utvalg av kniver på vår nettside!