Kanetsugu Rev 21 japansk santokukniv 13,5 cm med mikrosagtannet blad

Kanetsugu-knivene produseres i Seki, en by i Japan som er kjent for å være hjemsted for et stort antall knivprodusenter. I over hundre år har Kanetsugu jobbet for å gi deg kvalitetskniver med høy ytelse og lang levetid som gjør kjøkkenutstyret ditt komplett.

Kanetsugu Rev 21-serien tilbyr en rekke praktiske kniver for daglig bruk til svært attraktive priser. De er et godt alternativ for å teste japansk ekspertise uten å ruinere banken.

Denne 13,5 cm lange kantokukniven er en allsidig og hendig modell med en typisk japansk form. Den er ideell til å skjære opp mellomstore frukter og grønnsaker, for eksempel, eller til å hakke kjøtt uten bein. Den kan også brukes til å skjære opp delikate matvarer som tomater, takket være det takkede bladet som lettere kan trenge gjennom det harde skallet. Det lett buede bladet er også ideelt til å hakke urter.

Bladet er laget av stål beriket med molybden, et grunnstoff som øker legeringens hardhet samtidig som det forbedrer elastisiteten og gjør det mindre sprøtt i bruk. Molybden forbedrer også korrosjonsbestandigheten. Det er derfor et sentralt element i legeringen.

Bladets mikrofortanning forlenger skjæret 5 ganger lenger enn et standardblad. Hvis du trenger å slipe det, gjør du det bare på den glatte siden av skjærekanten. De japanske tegnene som er knyttet til varemerket, kan skilles ut på bladet for enda større autentisitet.

Håndtaket er laget av forsterket laminert tre i svart. Dette lette materialet er lett å ta vare på, og sikrer behagelig bruk for både venstre- og høyrehendte brukere. Håndtaket kompletteres av to nagler i rustfritt stål, som forbinder det laminerte treverket med det halvsilkede bladet og sørger for at delene holdes perfekt sammen.

Kniven bør vaskes for hånd og deretter tørkes før oppbevaring. Den leveres i en pappeske av plast.

Velg denne Kanetsugu Rev 21-kniven, som er ideell for amatører som ønsker å teste japansk kvalitet.

Oppdag hele sortimentet på vår hjemmeside!