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Coltello multifunzione essenziale per la vostra cucina
Acciaio arricchito con molibdeno 57 HRC - Lama da 18 cm
Superficie di taglio microseghettata: tagliente 5 volte più duraturo
Manico in legno laminato rinforzato nero + 2 rivetti di fissaggio
Coltello leggero e facile da usare - Per utenti destri e mancini
Conveniente ed efficace a lungo termine
Prodotto a Seki, Giappone
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La gamma Rev 21 di coltelli Kanetsugu offre una serie di coltelli pratici per l'uso quotidiano a prezzi molto interessanti. È un ottimo modo per testare l'esperienza giapponese senza sforare il budget.
Questo coltello da chef da 18 cm è il coltello multiuso per eccellenza. È indispensabile in cucina perché permette di tagliare, sminuzzare, affettare e tritare... Può essere utilizzato anche per tagliare alimenti delicati come i pomodori, grazie alla sua lama seghettata che riesce a penetrare più facilmente la buccia dura.
La lama :
La lama è realizzata in acciaio arricchito con molibdeno, un elemento che aumenta la durezza della lega e ne influenza l'elasticità, rendendola meno fragile. Il molibdeno aumenta anche la resistenza alla corrosione. È quindi un elemento centrale della lega.
La microdentatura della lama fa sì che il suo tagliente duri 5 volte di più rispetto a una lama standard. Se è necessario affilarla, è necessario farlo solo sul lato liscio del coltello.
Sulla lama sono visibili i caratteri giapponesi legati al marchio, per una maggiore autenticità.
Il manico:
Il manico è realizzato in legno laminato rinforzato di colore nero. Questo materiale leggero e di facile manutenzione lo rende piacevole da usare sia per i mancini che per i destrorsi. Due rivetti in acciaio inossidabile uniscono il legno laminato alla lama a mezza seta.
Il coltello deve essere lavato a mano e asciugato prima di essere riposto. Viene fornito in una scatola di cartone di plastica.
I coltelli Kanetsugu sono prodotti a Seki, in Giappone, una città rinomata per essere sede di un gran numero di produttori di coltelli. Da oltre cento anni Kanetsugu produce coltelli di qualità, ad alte prestazioni e di lunga durata.
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