Profesjonelle slaktere: Sanelli Premana utbeiningskniv er noe for deg!
Sanelli har designet Premana-serien spesielt for profesjonelle matarbeidere som bruker kjøkkenkniver i sitt daglige arbeid.
Denne kniven i rustfritt stål har et skarpt 15 cm langt blad som er ideelt for utbeining, flåing og kutting av sener og fett tett inntil beinet. Med en hardhet på 54/56 HRC på Rockwell-skalaen har kniven stor skjærekraft samtidig som den har en god grad av fleksibilitet.
Det konvekse bladet er ultraskarpt og sikrer et effektivt grep under bruk når du må bruke mye kraft for å kunne skjære. Skjæreprofilen, som er spesielt utviklet for intensiv og profesjonell bruk, er svært enkel å slipe.
Det ergonomisk utformede håndtaket er laget av antibakterielt syntetisk materiale og har en myk, litt ru overflate for maksimal sikkerhet. Det er giftfritt, oppfyller gjeldende europeiske standarder og tåler plutselige temperaturendringer (-40 °C +150 °C) samt korroderende produkter og vaskemidler, noe som betyr at det kan steriliseres og vaskes i oppvaskmaskin. For ekstra hygiene!
Den praktiske grønne fargen gjør det raskt og enkelt å få øye på den på benkeplaten, noe som gir enda større sikkerhet.
Du finner også et bredt utvalg av slaktersager på vår profesjonelle nettside!