Professionelle slagtere: Sanelli Premana udbeningskniv er til dig!
Sanelli har designet Premana-serien specielt til fødevareprofessionelle, der bruger køkkenknive i deres daglige arbejde.
Denne kniv i rustfrit stål har et skarpt blad på 15 cm, som er ideelt til udbening, flåning og skæring af sener og fedt tæt på knoglen. Med en hårdhed på 54/56 HRC på Rockwell-skalaen giver den stor skærekraft, samtidig med at den bevarer en god grad af fleksibilitet.
Det konvekse blad er ultraskarpt og sikrer et effektivt greb under brug, når du skal bruge stor kraft for at kunne skære. Skæreprofilen, der er specielt designet til intensiv og professionel brug, er meget nem at slibe.
Det ergonomisk udformede håndtag er lavet af antibakterielt syntetisk materiale og har en blød, let ru overflade for maksimal sikkerhed. Den er ugiftig og overholder de gældende europæiske standarder, og dens modstandsdygtighed over for pludselige temperaturændringer (-40 °C + 150 °C) samt ætsende produkter og rengøringsmidler betyder, at den kan steriliseres og gå i opvaskemaskinen. For ekstra hygiejne!
Den praktiske grønne farve gør den hurtig og nem at få øje på på din bordplade for endnu større sikkerhed.
Du finder også et bredt udvalg af slagtersave på vores professionelle hjemmeside!