Denne 16 cm lange utbeningskniven er en del av SANELLI Premana-serien som er designet for profesjonelle. Denne serien tilbyr deg ergonomiske, svært effektive kniver som er laget direkte i Italia, der den profesjonelle kunnskapen er ubestridelig.
Det stive bladet på 16 cm er laget av rustfritt stål, en robust legering med gode korrosjonshindrende egenskaper og utmerket støtmotstand. Gjentatt bruk vil ha mindre innvirkning på den generelle slitasjen på kniven.
Legeringen er også litt fleksibel ( merk at bladet ikke er fleksibelt, men med dette mener vi at det er mer motstandsdyktig mot slag), noe som gjør det enda enklere å bruke.
Rockwell-hardheten ligger mellom 54/56 HRC, noe som gjør det enkelt å slipe. Dette er veldig praktisk for brukere som har det travelt, for eksempel slaktere som må gjøre det ene kuttet etter det andre! Alt du trenger er et godt slipestål, og så er du ferdig på sekunder.
Den skarpe eggen gjør det også enkelt å skjære i alle typer kjøtt, og du kan skille kjøtt fra bein med presisjon når du vrir deg rundt.
Det grønne håndtaket i syntetisk fiber er en svært viktig del av knivens totale balanse. Det gir faktisk en rekke betydelige fordeler ved intensiv bruk.
Først og fremst bidrar den unike formen til å redusere RSI (muskel- og skjelettlidelser) forårsaket av gjentatt bruk. Den er giftfri og oppfyller de europeiske standardene som gjelder på arbeidsplassen.
For det andre er overflaten litt ru for å garantere større sklisikkerhet. I tillegg er den motstandsdyktig mot korrosive stoffer og store temperaturvariasjoner, fra -40 til +150 °C.
Dermed kan den steriliseres eller vaskes i oppvaskmaskinen, noe som gir bedre hygiene og sparer tid. I tillegg gjør den grønne fargen at du kan tildele den en presis funksjon, slik at du unngår krysskontaminering. Sist, men ikke minst, er kniven perfekt balansert for langvarig bruk og repeterende oppgaver.
Velg Sanelli-kniver, som har alle funksjonene profesjonelle ser etter!
Vi har et stort utvalg av italienske Sanelli-kniver på KnifeLeader-nettstedet vårt! Kom og ta en titt!