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El cuchillo deshuesador adecuado para cada profesional
Hoja rígida de acero inoxidable de 16 cm - dureza HRC entre 54/56
Corte sin esfuerzo gracias a un filo afilado y duradero
Fácil de afilar: ideal para trabajos rápidos en un entorno profesional
Mango antideslizante verde resistente de -40°C a +150°C
Se puede esterilizar y lavar en el lavavajillas
Diseñado ergonómicamente para reducir la RSI
Fabricado en Italia
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Este cuchillo deshuesador de 16 cm forma parte de la serie SANELLI Premana diseñada para profesionales. Esta serie le ofrece cuchillos ergonómicos y muy eficaces fabricados directamente en Italia, donde la experiencia profesional es incuestionable.
Su hoja rígida de 16 cm está fabricada en acero inoxidable, una aleación robusta con buenas propiedades anticorrosivas y excelente resistencia a los golpes. El uso repetido tendrá un menor impacto en el desgaste general de la cachiporra.
La aleación también la hace ligeramente flexible (tenga en cuenta que la hoja no es flexible, sino que nos referimos a que es más resistente a los golpes porque es más blanda), lo que facilita aún más su uso.
Su dureza Rockwell está entre 54/56 HRC, por lo que es fácil de afilar. Esto es muy útil para los usuarios con prisa, como los carniceros que tienen que hacer un corte tras otro. Todo lo que necesita es una buena chaira y estará listo en segundos.
Además, su filo de navaja permite cortar todo tipo de carne sin esfuerzo, separando la carne del hueso con precisión al girar alrededor de él.
El mango de fibra sintética verde es una parte muy importante del cuchillo, ya que contribuye a su equilibrio general. De hecho, ofrece una serie de ventajas que no deben subestimarse cuando se utiliza de forma intensiva.
En primer lugar, su forma única ayuda a reducir los trastornos musculoesqueléticos causados por el uso repetido. No es tóxico y cumple las normas europeas vigentes para el lugar de trabajo.
En segundo lugar, su superficie ligeramente rugosa le confiere mayores propiedades antideslizantes. Además, es resistente a los agentes corrosivos y a grandes variaciones de temperatura, de -40 a +150°C.
Esto permite esterilizarlo o lavarlo en el lavavajillas, para una mayor higiene y ahorro de tiempo. Además, su color verde le permite asignarle una función específica para evitar la contaminación cruzada. Por último, el cuchillo está perfectamente equilibrado, por lo que es un placer utilizarlo a lo largo del tiempo y para tareas repetitivas.
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