Denna 16 cm långa urbeningskniv ingår i SANELLI Premana-serien som är utformad för professionella användare. Denna serie erbjuder dig ergonomiska, högeffektiva knivar tillverkade direkt i Italien, där professionell kunskap är obestridlig.
Det styva 16 cm långa bladet är tillverkat av rostfritt stål, en robust legering med goda korrosionsskyddande egenskaper och utmärkt stöttålighet. Upprepad användning kommer att ha mindre inverkan på det totala slitaget på benet.
Legeringen är också något flexibel ( observera att bladet inte är flexibelt, men med detta menar vi att det är mer motståndskraftigt mot slag), vilket gör det ännu enklare att använda.
Dess Rockwell-hårdhet ligger mellan 54/56 HRC, vilket gör den lätt att slipa. Detta är mycket praktiskt för användare som har bråttom, t.ex. slaktare som måste göra det ena snittet efter det andra! Allt du behöver är ett bra skärpstål och du är klar på några sekunder.
Tack vare den vassa eggen kan du dessutom skära i alla typer av kött utan ansträngning och separera kött från ben med precision när du vrider runt.
Det gröna handtaget i syntetfiber är en mycket viktig del av knivens totala balans. Faktum är att det erbjuder ett antal betydande fördelar vid intensiv användning.
Först och främst bidrar dess unika form till att minska RSI (muskuloskeletala störningar) som orsakas av upprepad användning. Den är giftfri och uppfyller de europeiska standarder som gäller på arbetsplatsen.
För det andra är ytan lätt uppruggad för att garantera bättre halkskydd. Dessutom är den motståndskraftig mot frätande ämnen och stora temperaturvariationer, från -40 till +150°C.
Därför kan den steriliseras eller diskas i diskmaskin, för bättre hygien och för att spara tid. Dessutom gör den gröna färgen att du kan tilldela den en exakt funktion för att undvika korskontaminering. Sist men inte minst är kniven perfekt balanserad för långvarig användning och repetitiva uppgifter.
Välj Sanelli-knivar, som har alla de funktioner som proffs letar efter!
Vi har ett stort utbud av italienska Sanelli-knivar på vår KnifeLeader-webbplats! Kom och ta en titt!