Sayuto Sequoia San Mai sakimaru hamret kniv 20 cm

En allsidig sakimaru-kniv med en særegen stil

Sayuto Séquoia San Maï 20 cm sakimaru skiller seg umiddelbart ut med sin elegante silhuett og koniske spiss, inspirert av tradisjonelle japanske kniver. Denne spesielle profilen gjør at den kan brukes til både presis skjæring og mer allsidige hverdagsoppgaver. Bladet på 20 cm gir en god skjærelengde for tilberedning av benfri fisk eller kjøtt, samtidig som det er lett å håndtere.

Et robust og effektivt San Maï-blad

Bladet har en San Maï-struktur som består av tre lag med stål. Det består av en sentral kjerne av høytytende, hardt stål, omgitt av to mykere ytre lag som bidrar til å beskytte helheten. Denne typen design er verdsatt for sin balanse mellom skjærekvalitet og styrke.

Bladkjernen er laget av 10Cr15CoMoV rustfritt stål, som er kjent for sin gode skjæreevne, korrosjonsbestandighet og enkle vedlikehold. Takket være sammensetningen beriket med karbon og legeringselementer, gir det en langvarig skjærekant som er egnet for regelmessig bruk på kjøkkenet.

Bladet har en hardhet på rundt 60 HRC på Rockwell-skalaen. Denne hardheten gjør at eggen holder seg godt skarp og kan vedlikeholdes relativt enkelt med en egnet stein.

Den synlige hamringen på den øvre delen av bladet gir relieff til helheten og forsterker den visuelle identiteten. Sammen med den mørke, smidde finishen gir det kniven et autentisk, håndverksmessig utseende som minner om visse tradisjonelle produksjonsteknikker.

Denflate eggen sikrer et jevnt og jevnt kutt. Det gjør det lettere å trenge inn i maten og oppnå presise kutt på mange forskjellige ingredienser.

Håndtak i redwood for komfort i hverdagen

Håndtaket er laget av redwood, en tresort som er verdsatt for sine varme toner og naturlige årer. Hvert stykke har unike variasjoner som gjør hver kniv litt forskjellig.

Den åttekantede formen gir et stabilt og komfortabelt grep. Det gir god plassering av fingrene og bedre kontroll under gjentatte kutt.

Det svarte bøffelhornskjeftet gir en elegant finish. Kontrasten til redwood understreker knivens tradisjonelle karakter og forsterker dens kvalitet.

Oppsummering av egenskaper og fordeler

• 20 cm langt blad: allsidig format for et bredt spekter av tilberedninger
• San Maï-konstruksjon: tre komplementære lag med stål
• 10Cr15CoMoV rustfritt stål: høytytende skjæreevne
Hardhet
• rundt 60 HRC: god
eggfasthet
• Kontrasthamring: autentisk utseende
• Mørk smiefinish: selvsikker karakter
• Flat skjæring: jevn, presis skjæring
• Åttekantet håndtak i redwood: varmt og komfortabelt
• Svart bøffelhornskinne: balanse og finish
• Boks medfølger: sikker oppbevaring og gaveidé

Pleieinstruksjoner

For å bevare din Sayuto Sequoia San Maï sakimaru i mange år fremover, anbefaler vi at du vasker den utelukkende for hånd med en myk svamp og nøytral såpe. Tørk bladet forsiktig etter hver gang du har brukt det for å unngå spor av fuktighet.

Bruk en tre- eller syntetisk plate for å beskytte skjærekanten. Regelmessig sliping med en slipestein vil opprettholde knivens ytelse over tid. Oppbevar kniven i etuiet når den ikke er i bruk, for å beskytte bladet.

Sayuto Séquoia San Maï-serien

Sayuto Séquoia San Ma ï-serien fokuserer på kniver inspirert av japansk bestikk, designet for å tilby effektivitet, komfort og estetikk. De hamrede bladene kombinert med håndtakene i naturlig tre skaper kniver med en sterk karakter, som passer både for matlagingsentusiaster og for brukere som ønsker å utstyre seg med et vakkert skjæreverktøy.

Oppdag de andre knivene i Sayuto Séquoia San Maï-serien på vår hjemmeside!