Sayuto Sequoia San Mai sakimaru hamrad kniv 20cm

En mångsidig sakimarukniv med en distinkt stil

Sayuto Séquoia San Maï 20 cm sakimaru sticker omedelbart ut med sin eleganta silhuett och avsmalnande spets inspirerad av traditionella japanska knivar. Den här speciella profilen innebär att den kan användas för både exakt skärning och mer mångsidiga vardagsuppgifter. Bladet på 20 cm ger en bra skärlängd för tillagning av benfri fisk eller kött, samtidigt som det är lätt att hantera.

Ett robust och effektivt San Maï-blad

Bladet har en San Maï-struktur som består av tre lager stål. Det innehåller en central kärna av högpresterande hårt stål, omgiven av två mjukare yttre lager som hjälper till att skydda helheten. Den här typen av design uppskattas för sin balans mellan skärkvalitet och styrka.

Bladkärnan är tillverkad av rostfritt stål 10Cr15CoMoV, som är känt för sin goda skärförmåga, korrosionsbeständighet och enkla underhåll. Tack vare sin sammansättning berikad med kol och legeringselement ger det en långvarig skärkant som är lämplig för regelbunden användning i köket.

Bladet har en hårdhet på ca 60 HRC på Rockwell-skalan. Denna hårdhet innebär att eggen behåller sin skärpa väl och kan underhållas relativt enkelt med en lämplig sten.

Den synliga hamringen på bladets övre del ger relief åt helheten och förstärker dess visuella identitet. I kombination med den mörka smidda ytan ger det kniven ett autentiskt, välgjort utseende som påminner om vissa traditionella tillverkningstekniker.

Denplatta eggen ger ett jämnt och slätt snitt. Det gör det lättare att tränga in i maten och uppnå exakta snitt på en mängd olika ingredienser.

Ett handtag i furu för komfort i vardagen

Handtaget är tillverkat av redwood, ett träslag som uppskattas för sina varma toner och naturliga ådring. Varje del har unika variationer som gör att varje kniv blir lite annorlunda.

Den åttkantiga formen ger ett stabilt och bekvämt grepp. Det gör att fingrarna kan positioneras väl och förbättrar kontrollen vid upprepade skärningar.

Bollen i svart buffelhorn ger en elegant finish. Dess kontrast mot redwood understryker knivens traditionella karaktär och förhöjer dess kvalitet.

Sammanfattning av funktioner och fördelar

• 20 cm långt blad: mångsidigt format för en mängd olika tillredningar
• San Maï-konstruktion: tre kompletterande lager av stål
• 10Cr15CoMoV rostfritt stål: högpresterande skärning
Hårdhet
• runt 60 HRC: god egghållning
• Kontrasterande hamring: autentiskt utseende
• Mörk smidesfinish: självsäker karaktär
• Flat cut: jämn, exakt skärning
• Oktagonalt handtag i redwood: varmt och bekvämt
• Bolero i svart buffelhorn: balans och finish
• Låda ingår: säker förvaring och presentidé

Skötselråd

För att bevara din Sayuto Sequoia San Maï sakimaru i många år framöver rekommenderar vi att du endast tvättar den för hand med en mjuk svamp och neutral tvål. Torka bladet noggrant efter varje användning för att undvika spår av fukt.

Använd en bräda av trä eller syntetmaterial för att skydda skäreggen. Regelbunden slipning med en sten bibehåller knivens prestanda över tid. Förvara kniven i fodralet när den inte används för att skydda bladet.

Sortimentet Sayuto Séquoia San Maï

Sayuto Séquoia San Ma ï-serien fokuserar på knivar inspirerade av japanska bestick, utformade för att erbjuda effektivitet, komfort och estetik. De hamrade knivbladen i kombination med handtagen i naturligt trä skapar knivar med en stark karaktär, lämpliga för matlagningsentusiaster såväl som för användare som vill utrusta sig med ett vackert skärverktyg.

Upptäck de andra knivarna i Sayuto Séquoia San Maï-serien på vår webbplats!