Sayuto Sequoia San Mai sakimaru hamret kniv 20 cm

En alsidig sakimaru-kniv med en karakteristisk stil

Sayuto Séquoia San Maï 20 cm sakimaru skiller sig straks ud med sin elegante silhuet og tilspidsede spids, der er inspireret af traditionelle japanske knive. Denne særlige profil betyder, at den kan bruges til både præcis skæring og mere alsidige hverdagsopgaver. Bladet på 20 cm giver en god skærelængde til tilberedning af udbenet fisk eller kød, samtidig med at det er let at håndtere.

Et robust, effektivt San Maï-blad

Bladet har en San Maï-struktur, der består af tre lag stål. Det indeholder en central kerne af højtydende hårdt stål, omgivet af to blødere ydre lag, der hjælper med at beskytte helheden. Denne type design er værdsat for sin balance mellem skærekvalitet og styrke.

Bladkernen er lavet af 10Cr15CoMoV rustfrit stål, som er kendt for sin gode skæreevne, korrosionsbestandighed og lette vedligeholdelse. Takket være sammensætningen, der er beriget med kulstof og legeringselementer, giver det et langtidsholdbart skær, der er egnet til regelmæssig brug i køkkenet.

Bladet har en hårdhed på ca. 60 HRC på Rockwell-skalaen. Denne hårdhed betyder, at kanten bevarer sin skarphed godt og kan vedligeholdes relativt nemt med en passende sten.

Den synlige hamring på den øverste del af klingen giver relief til helheden og forstærker dens visuelle identitet. Kombineret med den mørke, smedede finish giver det kniven et autentisk, veludført udseende, der minder om visse traditionelle fremstillingsteknikker.

Denflade kant sikrer et glat, jævnt snit. Det gør det lettere at trænge ind i maden og opnå præcise snit på en lang række ingredienser.

Et håndtag i rødt træ giver komfort i hverdagen

Håndtaget er lavet af redwood, en træart, der er værdsat for sine varme toner og naturlige årer. Hvert stykke har unikke variationer, som gør hver kniv lidt anderledes.

Den ottekantede form giver et stabilt og behageligt greb. Det gør det muligt at placere fingrene godt og forbedrer kontrollen under gentagne snit.

Skæftet i sort bøffelhorn giver en elegant finish. Dets kontrast til redwood understreger knivens traditionelle karakter og forbedrer dens kvalitet.

Oversigt over funktioner og fordele

• 20 cm klinge: alsidigt format til en bred vifte af tilberedninger
• San Maï-konstruktion: tre komplementære lag stål
• 10Cr15CoMoV rustfrit stål: højtydende skæring
Hårdhed
• omkring 60 HRC: god kantbevarelse
• Kontrasterende hamring: autentisk look
• Mørk smedefinish: selvsikker karakter
• Fladskåret: glat, præcis skæring
• Ottekantet håndtag af rødt træ: varmt og behageligt
• Sort bøffelhornsbolster: balance og finish
• Æske med

• : sikker opbevaring og gaveidé

Plejevejledning

For at bevare din Sayuto Sequoia San Maï sakimaru i mange år fremover anbefaler vi, at du udelukkende vasker den i hånden med en blød svamp og neutral sæbe. Tør klingen omhyggeligt efter hver brug for at undgå spor af fugt.

Brug et træ- eller kunststofbræt til at beskytte skæret. Regelmæssig slibning med en sten vil bevare knivens ydeevne over tid. Opbevar kniven i etuiet, når den ikke er i brug, for at beskytte bladet.

Sayuto Séquoia San Maï-serien

Sayuto Séquoia San Ma ï-serien fokuserer på knive inspireret af japansk bestik, designet til at give effektivitet, komfort og æstetik. De hamrede klinger kombineret med håndtagene i naturligt træ skaber knive med en stærk karakter, der passer til madlavningsentusiaster og brugere, der ønsker at udstyre sig selv med et smukt skæreværktøj.

Oplev de andre knive i Sayuto Séquoia San Maï-serien på vores hjemmeside!