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Il coltello Sayuto sakimaru per una varietà di tagli!
Lama San Maï da 20 cm: struttura in acciaio a 3 strati
nucleo in acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV circondato da acciaio più morbido
Durezza di circa 60 HRC: tagliente di lunga durata
Martellatura a contrasto e finitura scura forgiata
Affilatura piatta: taglio liscio e preciso
Manico ottagonale in legno di sequoia
Bolster in corno di bufalo nero
Custodia inclusa
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Il sakimaru Sayuto Séquoia San Maï da 20 cm si distingue immediatamente per la sua silhouette elegante e la punta affusolata ispirata ai tradizionali coltelli giapponesi. Grazie a questo particolare profilo, può essere utilizzato sia per tagli precisi che per attività quotidiane più versatili. La sua lama da 20 cm offre una buona lunghezza di taglio per la preparazione di pesce o carne disossata, pur essendo facile da maneggiare.
La lama ha una struttura San Maï composta da tre strati di acciaio. Contiene un nucleo centrale di acciaio duro ad alte prestazioni, circondato da due strati esterni più morbidi che aiutano a proteggere l'insieme. Questo tipo di design è apprezzato per il suo equilibrio tra qualità di taglio e resistenza.
Il nucleo della lama è in acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV, rinomato per la sua buona capacità di taglio, la resistenza alla corrosione e la facilità di manutenzione. Grazie alla sua composizione arricchita con carbonio ed elementi di lega, offre un taglio di lunga durata adatto all'uso regolare in cucina.
La lama ha una durezza di circa 60 HRC sulla scala Rockwell. Questa durezza fa sì che il filo si mantenga ben affilato e possa essere mantenuto con relativa facilità con una pietra adatta.
La martellatura visibile sulla parte superiore della lama aggiunge rilievo all'insieme e ne rafforza l'identità visiva. In combinazione con la finitura scura forgiata, conferisce al coltello un aspetto autentico e ben lavorato che ricorda alcune tecniche di produzione tradizionali.
Ilbordo piatto assicura un taglio liscio e uniforme. Facilita la penetrazione nei cibi e la realizzazione di tagli precisi su un'ampia varietà di ingredienti.
Il manico è realizzato in legno di sequoia, una specie apprezzata per i suoi toni caldi e le sue venature naturali. Ogni pezzo presenta variazioni uniche che rendono ogni coltello leggermente diverso.
La sua forma ottagonale offre una presa stabile e confortevole. Permette alle dita di essere ben posizionate e migliora il controllo durante i tagli ripetuti.
Il bolster in corno di bufalo nero aggiunge una finitura elegante. Il contrasto con il legno di sequoia sottolinea il carattere tradizionale del coltello e ne esalta la qualità.
Per conservare il vostro sakimaru Sayuto Sequoia San Maï per gli anni a venire, vi consigliamo di lavarlo esclusivamente a mano con una spugna morbida e sapone neutro. Asciugare con cura la lama dopo ogni utilizzo per evitare ogni traccia di umidità.
Utilizzare una tavoletta di legno o sintetica per proteggere il tagliente. Un'affilatura regolare con una pietra manterrà le prestazioni del coltello nel tempo. Quando non viene utilizzato, riporre il coltello nella sua custodia per proteggere la lama.
La gamma Sayuto Séquoia San Maï si concentra su coltelli ispirati alla coltelleria giapponese, progettati per offrire efficienza, comfort ed estetica. Le lame martellate abbinate ai manici in legno naturale creano coltelli dal carattere forte, adatti sia agli appassionati di cucina sia agli utenti che desiderano dotarsi di un bellissimo strumento da taglio.
Scoprite gli altri coltelli della gamma Sayuto Séquoia San Maï sul nostro sito!
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