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Opte por la eficacia del afilado japonés
Grano muy fino #5000 - Superficie cerámica gris claro
Piedra Nagura blanca integrada: aumenta la acción abrasiva
La caja puede utilizarse como base o bandeja de agua
Resultados rápidos y óptimos - Agradable de usar (con agua)
Piedra japonesa ideal para pulir los filos de los cuchillos
La piedra está adherida a una placa blanca antideslizante
Dimensiones: 18,1 x 6,2 x 1,8cm - Peso: 0,495kg
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Unas palabras sobre el fabricante:
Suehiro, expertos en piedras de afilar profesionales, desarrollan piedras prácticas que duran, ¡y que los principiantes pueden incluso disfrutar utilizando!
El fabricante japonés gestiona todas las etapas de la fabricación de las piedras que crea, desde la Investigación y el Desarrollo hasta la producción propiamente dicha de los productos.
Para que lo entiendas mejor, aquí tienes las distintas etapas del proceso de fabricación:
- Mezcla y agitación de los ingredientes en cubas
- Moldeado a presión de cada piedra en su forma rectangular final
- Dejar secar brevemente
- Hornear para que cuaje
- Hacer el molde final a mano (un artesano pasa la piedra por una muela para asegurar un acabado limpio)
- Realizar un control de calidad antes de introducir las piedras en los paquetes
El modelo :
Esta piedra de afilar Cerax se cuece a temperaturas muy elevadas, lo que la hace más resistente al riesgo de agrietamiento. Es una piedra de afilar duradera y muy fácil de usar.
Su grano #5000 se considera muy fino, por lo que se recomienda para pulir el filo. Es una piedra de acabado que saca todo el potencial de un cuchillo.
Cómo utilizarla:
Debe remojarse durante 5 minutos antes de su uso.
Puede volver a aplicar agua a la superficie de la piedra durante el afilado, cuando lo considere necesario. Puede hacerlo directamente con la mano o con una pipeta.
Después de unos momentos de uso, notará que se forma un pequeño lodo coloreado en la superficie de la piedra, y esto es perfectamente normal. Este "lodo" es incluso esencial, ya que ayuda a afilar el cuchillo, así que no lo limpie durante el proceso.
Cuando haya terminado, puede enjuagar la superficie y limpiarla con un cepillo pequeño y suave. Límpialo con un paño seco y déjalo secar en una habitación a temperatura ambiente (mantenlo alejado del sol para que se seque más rápido).
Atención: las dimensiones de la piedra pueden variar unos milímetros, y su peso unos gramos, pero es perfectamente normal.
Para complementar la piedra:
Con la piedra de afilar se suministra una pequeña piedra Nagura blanca (7,2 x 1,7 x 0,9 cm). Se utiliza para crear el famoso barro que facilita la acción de la piedra. Como decíamos, esto refuerza el poder abrasivo de la piedra principal y, por tanto, aumenta su rendimiento.
La piedra de grano #5000 está pegada a una base blanca, que ayuda a estabilizarla cuando se utiliza.
También viene con una caja que puedes utilizar para guardarla, como base de afilado cuando la estés utilizando, ¡o como pequeño recipiente para remojar la piedra antes de usarla! La caja también tiene un espacio para la pequeña piedra Nagura, para que no la pierdas. Sus patas negras son extraíbles.
¡Vea también nuestra selección de piedras de afilar naturales!
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