_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
23990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 23990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 12.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
479800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
Denne kniven er perfekt til å lage tynne skiver av fisk.
27 cm San Maï-konstruksjonsblad: 3 vekslende lag med stål
Kjerneav japansk Ginsan-stål med høyt karboninnhold (0,95 %)
60 HRC på Rockwell-skalaen for å opprettholde skjæret
Håndtak i enju-tre: lys farge og unik ådring
Åttekantet form som passer alle kokker
Laget i Japan av Tsunehisa
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Wusaki Migaki japanske kjøkkenkniver er laget av det japanske bestikkfirmaet Tsunehisa, og de har lang levetid og er produsert av kvalitetsmaterialer.
Bladet er San Maï, dvs. at det er konstruert av tre lag med stål: en kjerne mellom et lag med mykere stål (derav de tre lagene). Kjernen er laget av Ginsan-stål, en japansk legering med et høyt karboninnhold (0,95 %). Dette gjør tråden stivere og holder den skarp lenger.
Med et høyt krominnhold motstår kniven også korrosjon godt.
Ginsan-stål har en hardhet på 60 HRC på Rockwell-skalaen, noe som gir en god balanse mellom lang holdbarhet og enkel sliping. Ikke nøl med å bruke en slipestein for å ta vare på eggen din når behovet oppstår.
Kjernen i bladet er til slutt omgitt av et lag rustfritt stål som beskytter og myker det opp, slik at det blir mindre sprøtt under bruk. Forskjellen i stålet kan sees nederst på bladet: en liten bølge går over hele skjæreflaten.
Kanji-skriften på baksiden av bladet bidrar til autentisiteten.
Håndtaket på denne håndlagde kniven er laget av enju-tre, et treslag med en lys, varm fargetone. Dette er en robust asiatisk tresort med et unikt åremønster: hver kniv vil være forskjellig. Håndtaket har en lett glanseffekt.
Kniven er åttekantet med 8 sider, slik at den passer til både høyre- og venstrehendte kokker. Den er lett og enkel å håndtere, og den er behagelig å bruke over lang tid.
Til slutt er det sprøytet inn et bindemiddel i overgangen mellom blad og håndtak for å sikre at kniven er vanntett og hygienisk.
Denne japanske kniven er utviklet for dyktig oppskæring av kjøtt og fisk (selvfølgelig uten harde deler). Det lange, slanke bladet gjør det mulig å lage jevne, fine skiver av store stykker.
Den bør vaskes for hånd, uten at håndtaket vannes for mye. Oppvaskmaskinen bør ikke brukes, og kniven bør ikke ligge i bløt i vasken. Når kniven er vasket, tørker du den bare av med en myk klut og oppbevarer den, og ser etter eventuelle rester av fuktighet. På denne måten sikrer du at kniven beholder sitt opprinnelige utseende!
Vil du oppdage andre Wusaki-knivserier? Ikke nøl med å klikke her!
Du vil kanskje også like
