Det flotte håndtaket i oliventre
Håndtaket på denne yanagibaen er laget av oliventre, en slitesterk tresort med en behagelig følelse. Oliventre har en særegen duft og vakre, unike årer som er unike for hvert enkelt stykke. Den høye tettheten gjør det svært slagfast og vanntett, noe som gjør det mer motstandsdyktig mot bakterier og fuktighet.
Kniven er spesialdesignet for høyrehendte kokker takket være det D-formede håndtaket, noe som garanterer komfort og ergonomi, selv ved lange kutt.
Et bolster i rustfritt stål forbinder håndtaket med knivbladet på en harmonisk måte. Bolen er utsmykket med to svarte linjer på innsiden og en tredje som skiller den fra treverket. En base i rustfritt stål kompletterer håndtaket, og sammen med bolsteret gir de deg en perfekt balansert kniv med en upåklagelig finish.
Et høytytende blad i 7Cr17MoV rustfritt stål
Denne yanagibakniven har et 27 cm langt blad med ensidig egg. Det er laget av 7Cr17MoV rustfritt stål, en legering som inneholder nesten 17 % krom, noe som gir god korrosjonsbestandighet. Stålet inneholder også rundt 0,7 % karbon, som er det viktigste elementet for å øke hardheten.
Resultatet er at bladet oppnår en hardhet på 58/59 HRC, noe som garanterer en effektiv skjærekant og rene kutt, samtidig som det er enkelt å slipe med en stein ved behov.
Det rustfrie stålet 7Cr17MoV er også beriket med molybden og vanadium for å øke hardheten og motstanden mot slitasje. Bladet er pålitelig og enkelt å vedlikeholde.
Sashimi-kniven leveres i en elegant eske, noe som gjør den ideell til oppbevaring og en flott gaveidé.
For å bevare kvaliteten på kniven er det viktig at du kun vasker den for hånd med en ikke-slipende svamp og mild såpe. Etter vask må du tørke kniven umiddelbart og med stor forsiktighet for å fjerne eventuell fuktighet. Legg aldri kniven i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken.
Oppdag Wusaki-tilbehør på Knifeleader.eu!