Knivveske med 5 Wusaki Damascus 10Cr kjøkkenkniver med håndtak i oliventre

Wusaki Damaskus-kniver kombinerer alle de kvalitetene du ønsker deg på kjøkkenet: effektivitet, funksjonalitet, holdbarhet og estetikk.

Sammensetning av saken :

- 1 9 cm lang skrællekniv: en liten, hendig kniv som er ideell til å skrelle og skjære små frukter og grønnsaker

- 1 universalkniv på 12 cm: modellen over, like hendig, men egnet for større matvarer

- 1 Santoku honeycomb-kniv på 17 cm: den japanske universalkniven. Det lett buede bladet skaper en naturlig vuggende bevegelse som gjør det enklere å skjære, spesielt når du hakker friske urter.

- 1 20 cm lang utskjæringskniv: mesterverket for utskjæring av store stykker, for eksempel skinke.

- 1 kokkekniv på 20 cm: en svært allsidig kniv til å hakke, hakke eller kverne maten din. Du kan bruke den til kjøtt, fisk, grønnsaker ...

- 1 svart etui med 9 rom for kniver og annet tilbehør

Enhetsprisen for hver referanse er € 438,40, dvs. 9 % rabatt på denne kofferten.

Detaljer om kjøkkenknivene i kofferten

Blad :

Knivene i denne kofferten har et blad med en kjerne av 10Cr-stål : Denne legeringen består av 1 % karbon, noe som gir den en utmerket hardhet på rundt 60 HRC på Rockwell-skalaen. En slik kjerne sikrer en langvarig skarp egg og gjør at du slipper å slipe knivene gjentatte ganger.

Kjernen er deretter omgitt av 67 lag med damaskus. Damaskus er en unik prosess som består i å legge ulike lag med stål (hardt og mykt) rundt kjernen av bladet. Det harde stålet forsterker knivens soliditet, mens det myke stålet gir kniven en viss smidighet (noe som gjør den mindre sprø).

I tillegg til de tekniske fordelene skaper damaskus unike bølger på hvert blad. Stålet bølger seg over skjæreflaten og skaper en unik effekt.

Den øvre delen av bladet er hamret, noe som skaper unike fordypninger på hvert enkelt blad. I tillegg til det estetiske uttrykket gir hamringen kniven en non-stick-egenskap (som en bikakekniv).

På venstre side av bladet er navnet på merket og serien lasergravert for enda større autentisitet.

Sliping :

Skjæret er bearbeidet i en V-form for å oppnå svært god penetrering av maten (denne formen på eggen, kombinert med kvalitetssliping, betyr at den skjærer i stedet for å bryte de indre fibrene i maten).

Den siste slipingen gjøres for hånd på en lærstrimmel i en kumulativ vinkel på 30° (15° på hver side). Resultatet er formidabelt: Du merker det med en gang du gjør ditt første kutt.

Til slutt har bladet en speilblank finish. Det er vakkert, og det gjør det mer motstandsdyktig mot korrosjon (fordi poleringen flater ut overflaten på stålet og gjør det mindre porøst).

Håndtaket:

Håndtaket er et svært viktig element i sammensetningen av Wusaki Damaskus-kniven. Det er laget av oliventre, som er slipt og behandlet for å gi deg en svært behagelig, myk følelse. Dette edle treverket, med sin karakteristiske duft, står i perfekt kontrast til stålets kalde utseende. Ådringen er unik for hver kniv, så du kan være sikker på prestisje! Den er skåret til i en original form, som en sigd, slik at den føles svært behagelig i hånden og ligger naturlig i håndflaten. På denne måten opprettholder tommelen og pekefingeren et fast grep når du bruker kniven, noe som gir deg god kontroll. Til slutt er Wusaki-håndtakene litt lengre enn gjennomsnittet på bestikkmarkedet, slik at de er lette å håndtere for større hender!

Hvert håndtak er unikt! Farger, mønstre og årer kan variere avhengig av hvilke deler av treverket som er brukt til å lage håndtakene. Noen deler er mørkere enn andre, for eksempel avhengig av kvistdannelsen i treverket. Dette er helt normalt.

Basen med det japanske tegnet"Tiger" inngravert gir kniven en perfekt finish. Det sandblåste utseendet står i kontrast til den glatte overflaten på stålet. De tre røde kantene gir kniven en ubestridelig touch av eleganse.

Design :

Wusaki Damaskus-kniven er en kreativ perle: kombinasjonen av materialer og farger gjør den til et eksepsjonelt stykke skjæreutstyr. Den er enkel, men likevel litt sofistikert, og vil appellere til selv den mest kresne kokk!

Ta vare på og oppbevar knivene dine

For å ta vare på knivene anbefaler vi at du vasker dem forsiktig for hånd i lunkent vann med en mild såpe. Deretter kan du tørke av knivene med en myk klut og oppbevare dem på et tørt sted.

Prøv å holde håndtakene så tørre som mulig når du vasker dem, da tre ikke liker å bli vått. Fra tid til annen kan du også tørke dem med en myk klut fuktet med olivenolje, for å gi dem glans og beskyttelse.

Merk: Når du mottar knivene dine, er bladet lett belagt med beskyttende olje. Vask kniven før første gangs bruk for å fjerne den beskyttende oljen.

Damaskus Olive-serien er ikke kompatibel med magnetiske stenger på grunn av dybden på hamringen og vekten av knivene. Oppbevar i stedet knivene i en blokk eller koffert!

Opprinnelse :

Wusaki-knivene produseres av et lite selskap nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i Vest-Kina. Denne provinsen er historisk sett kjent for sin ekspertise innen knivproduksjon. Wusakis ekspertise er helt og holdent styrt av franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i sektoren.

Saken :

Det er laget av svart polyester, som er sterkt og slitesterkt. Den er tykk nok til å garantere ti ganger sikkerhet for tilbehøret ditt, men likevel lett nok til å unngå ryggsmerter.

Det har 9 13 cm lange åpninger der du kan sette inn håndtakene til knivene eller redskapene dine. Disse sporene lukkes med et lite elastisk bånd. De er brede og lange, slik at du enkelt kan skyve kniver, stekespader, spatler og andre redskaper inn i disse sporene og være sikker på at ingenting vil bevege seg. En borrelås på toppen sikrer lengre kniver og redskaper.

Når borrelåsen er på plass, kan du brette ned polyesterklaffen for å gi maksimal beskyttelse for alt utstyret ditt. Den er helt tildekket, slik at du ikke kommer i direkte kontakt med knivene når du åpner etuiet. Klaffen er genialt utformet, med to ekstra oppbevaringslommer innebygd i strukturen. Her kan du legge inn et forkle, en mobillader, en liten notatbok ... Det er veldig praktisk for ekstra ting! Vesken kan rulles opp på seg selv, så du sparer mye plass!

Mål når den er åpen: (H) 48 x (B) 60 cm

Mål lukket: (H) 12 x (B) 48,5 cm

For å gjøre Wusaki-etuiet ditt komplett, oppdag de andre knivene i Damascus 10Cr-serien!