Ingen belønningspoeng for dette produktet.
Denne Yanagiba-kniven til å skjære fiskefileter!
Blad i AUS8 satinert stål - Asymmetrisk skjæreegg for høyrehendte
Rockwell-hardhet på 58 HRC: svært tilfredsstillende skjærekant med lang levetid
Åttekantet håndtak i pakka-tre - komfortabelt grep
Bolster i polypropylen - svart farge
Kniv tilgjengelig i 2 bladstørrelser: 27 og 30 cm
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
KAI er internasjonalt anerkjent i bestikkverdenen og blant entusiaster. KAI-knivene er faktisk like verdsatt av profesjonelle som av amatørkokker på jakt etter eksepsjonelt utstyr.
KAI-knivene har mange fordeler som kan forføre de mest krevende kokkene: kvalitet, robusthet, effektivitet og design. Disse bemerkelsesverdige verktøyene er bærere av kunnskapen fra samuraiene, og de vil hjelpe deg hver dag.
Denne Yanagiba-kniven fra KK-serien er spesialdesignet for å lage tynne, jevne skiver, som for eksempel sashimi av tunfisk. Du kan til og med lage din egen sushi!
Bladet på denne kniven er laget av AUS-8 rustfritt stål, en slagfast legering. Rockwell-hardheten er 58 HRC, et godt kompromiss mellom langvarig skarphet og slagfasthet. Bladet er asymmetrisk formet, noe som gir en utrolig sylskarp egg: Det er slipt på den ene siden og konkavt på den andre, slik at maten ikke setter seg fast i bladet.
Håndtaket er laget av pakka, et slitesterkt komposittmateriale som kombinerer tre og harpiks. Det kombinerer varmen og autentisiteten til tre med styrken til harpiks. Det er antibakterielt, fuktbestandig og oppfyller de hygieniske kriteriene som stilles i henhold til cateringstandarder. Det er også ergonomisk utformet for et komfortabelt og langvarig grep.
Polypropylenbolsteret danner forbindelsen mellom bladet og håndtaket. Den svarte fargen sikrer modernitet og renhet. Sist, men ikke minst, vil vi gjerne fremheve den unike designen med bladmønster og mørkt treverk.
Du vil kanskje også like
