Geen beloningspunten voor dit product.
Dit Yanagiba mes voor het snijden van visfilets!
AUS8 gesatineerd stalen lemmet - Asymmetrisch snijvlak voor rechtshandigen
Rockwell hardheid van 58 HRC: zeer bevredigend, duurzaam snijvlak
Achthoekig handvat in pakkahout - Comfortabele grip
Polster van polypropyleen - Zwarte kleur
Mes verkrijgbaar in 2 lemmetmaten: 27 en 30cm
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
KAI is internationaal bekend in de wereld van het bestek en zijn liefhebbers. KAI messen worden net zo gewaardeerd door professionals als door hobbykoks die op zoek zijn naar uitzonderlijke uitrusting.
KAI messen hebben veel troeven om de meest veeleisende kok te verleiden: kwaliteit, stevigheid, efficiëntie en design. Als dragers van voorouderlijke knowhow geërfd van de samoerai helpen deze opmerkelijke gereedschappen je elke dag.
Dit Yanagiba mes uit de KK serie is speciaal ontworpen om dunne, gelijkmatige plakjes te maken, zoals tonijn sashimi. Je kunt zelfs je eigen sushi maken!
Het lemmet van dit mes is gemaakt van AUS-8 roestvrij staal, een slagvaste legering. De Rockwell hardheid is 58 HRC, een goed compromis tussen langdurige scherpte en schokbestendigheid. Het lemmet is asymmetrisch gevormd, waardoor het een ongelooflijke vlijmscherpe rand heeft: het is aan de ene kant geslepen en aan de andere kant hol om te voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken.
Het handvat is gemaakt van pakka, een sterk composietmateriaal dat hout en hars combineert. Het combineert de warmte en authenticiteit van hout met de sterkte van hars. Het is antibacterieel, vochtbestendig en voldoet aan de hygiënische eisen van de horecanormen. Het is ook ergonomisch ontworpen voor een comfortabele, duurzame grip.
De polypropyleen bolster vormt de verbinding tussen het lemmet en het handvat. De zwarte kleur zorgt voor moderniteit en zuiverheid. Als laatste, maar daarom niet minder belangrijk, willen we zijn unieke design benadrukken, met zijn lemmetpatroon en donker hout.
Dit vind je misschien ook leuk
