Afiador de facas elétrico Diamond UltraHone 312 CHEF'S CHOICE

A Chef's choice é mundialmente conhecida pela sua gama de afiadores de facas eléctricos e manuais. Cada afiador foi concebido para satisfazer as necessidades tanto dos profissionais como dos cozinheiros principiantes.

Este afiador Chef's Choice 312 é ideal para pequenos restaurantes e cozinheiros principiantes graças à sua facilidade de utilização e rapidez de afiação.

A afiação é efectuada através de 2 módulos. A superfície de afiação de cada módulo é 100% revestida a diamante. Os diamantes criam pequenos dentes no gume da sua faca quesão invisíveis a olho nu . O segundo módulo afia o gume e dá polimento à lâmina, permitindo-lhe fazer cortes finos sem usar força.

Note-se que este afiador não tempera o aço das lâminas, pelo que estas não serão danificadas, uma vez que apenas serão removidas micro partículas de aço.

Quais são as fases de afiação?

Etapa 1: O primeiro módulo foi concebido para retirar as lâminas cegas das suas facas. Insira a sua lâmina na primeira ranhura na base do cabo e faça-a deslizar. Este primeiro passo irá recriar o ângulo do gume e os micro-dentes que se desgastaram com o tempo. Alternar com a segunda ranhura para afiar ambos os lados.

Etapa 2: O segundo módulo irá polir a lâmina. Esta fase afina o gume e alinha os micro-alinhamentos. Passe a lâmina da sua faca 3 ou 4 vezes por cada ranhura e, em seguida, teste a nitidez da sua faca. Pode repetir as operações se não ficar convencido com o fio final.

Este Diamond UltraHone 312 da Chef Choice afia uma faca em menos de 2 minutos, por isso não precisa de perder tempo!

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