CHEF'S CHOICE Affilacoltelli elettrico Diamond UltraHone 312

Chef's choice è famosa in tutto il mondo per la sua gamma di affilacoltelli elettrici e manuali. Ogni affilacoltelli è progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti e dei cuochi alle prime armi.

Questo affilacoltelli Chef's Choice 312 è ideale per i piccoli ristoranti e per i cuochi alle prime armi grazie alla sua facilità d'uso e alla velocità di affilatura.

L'affilatura avviene tramite 2 moduli. La superficie di affilatura di ciascun modulo è rivestita al 100% di diamanti. I diamanti creano piccoli denti sul bordo del coltello,invisibili a occhio nudo . Il secondo modulo affila il filo e lucida la lama, consentendo di eseguire tagli sottili senza usare la forza.

Si noti che questo affilatoio non tempra l'acciaio delle lame, che quindi non verranno danneggiate, poiché verranno rimosse solo micro particelle di acciaio.

Quali sono le fasi di affilatura?

Fase 1: Il primo modulo è progettato per rimuovere le lame opache dai vostri coltelli. Inserite la vostra lama nella prima fessura alla base del manico e fatela scorrere. Questa prima fase ricreerà l'angolo del filo e la microdentatura che si è consumata nel tempo. Alternare con la seconda fessura per affilare entrambi i lati.

Fase 2: il secondo modulo luciderà la lama. Questa fase affina il bordo e allinea la microdentatura. Fate passare la lama del vostro coltello 3 o 4 volte attraverso ogni fessura e poi testate l'affilatura del vostro coltello. Potete ripetere le operazioni se non siete convinti del bordo finale.

Questo Chef Choice Diamond UltraHone 312 affila un coltello in meno di 2 minuti, quindi non dovete perdere tempo!

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