Faca para tomate Sabatier Ideal Elephant forjada com microdentado, 13 cm, cabo em nylon preto

A faca para tomate Sabatier Éléphant Idéal Forgé facilita o corte dos legumes de pele fina!

A marca Sabatier Éléphant oferece facas de cozinha de alta qualidade. A sua gama Idéal Forgé é fabricada nas oficinas da fábrica de cutelaria Thiers Issard, em Thiers, França.

Esta faca para tomates tem uma lâmina micro-dentada de 13 cm. Os dentes permitem-lhe cortar suavemente a pele fina dos tomates sem danificar a polpa. A faca é também ideal para cortar frutos como o kiwi. A lâmina é feita de aço inoxidável 4116, que contém crómio, vanádio e molibdénio, o que a torna resistente à corrosão e ao impacto. O aço inoxidável 4116 também é resistente ao desgaste e à deformação.

A lâmina é forjada à mão com uma forma de espiga completa. Esta forma é obtida por forjamento a quente. Em seguida, passa por dois banhos de óleo (têmpera e revenimento), que fixam as moléculas de aço para aumentar a resistência.

Por fim, a lâmina da faca é passada por um rebolo equipado com rolos de couro que a afiam e lhe conferem o gume. Isto confere à lâmina uma dureza de 55HRC, facilitando a sua manutenção quotidiana.

O cabo da faca para tomates é feito de nylon preto, um material sintético conhecido na cozinha pelas suas elevadas normas de higiene e robustez. É pressionado contra a lâmina por 3 rebites de alumínio, tornando a faca ainda mais robusta.

O suporte redondo da faca também é feito de alumínio. Confere à faca uma aderência equilibrada e leve. A proteção fina da faca garante uma utilização segura, pois evita que os dedos escorreguem na lâmina.

Recomendamos que lave a faca à mão e que a seque imediatamente antes de a guardar.

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