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Faca para ostras: como utilizá-la?
Caraterísticas da faca de ostra 
Se é um grande fã de pratos de marisco, a faca para ostras é um utensílio essencial para ter em casa. Trata-se de uma pequena faca concebida para abrir ostras de forma rápida, segura e sem as danificar. As facas tradicionais não são adequadas para esta tarefa, uma vez que as conchas duras das ostras requerem uma lâmina muito forte para as abrir.
A faca para ostras tem uma lâmina curta, grossa, afiada e muito forte. A ponta afiada pode ser facilmente inserida na costura da concha sem o risco de se partir. Assim, pode evitar os ferimentos que podem resultar da quebra de lâminas mais finas.
O cabo da faca para ostras é essencial. Oferece um grande conforto, mesmo quando utilizado durante longos períodos, e uma aderência estável. Com esta faca, será muito fácil abrir as ostras planas ou ocas para a passagem de ano ou para as refeições festivas.
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Como utilizar a faca para ostras
Com um pouco de prática e o equipamento correto, qualquer pessoa pode abrir uma ostra. No entanto, para garantir a sua segurança e uma abertura limpa, eis algumas dicas a seguir.
Proteja as suas mãos porque as conchas das ostras são afiadas. Para isso, use uma luva de ostra ou envolva o molusco num pano limpo.
Pegue na ostra, com a concha plana virada para cima.
Introduzir a ponta da faca na articulação das duas conchas. Rodar a faca um quarto de volta até que a junta esteja partida.
Cortar o talão, fazendo deslizar a faca por baixo da ostra.
Soltar a carne que ficou agarrada à concha superior.
