Faca de pão Fukito Ebony X50 23cm

As facas Fukito são fabricadas na província de Guangdong, na China Ocidental. Durante décadas, esta região tem sido historicamente associada à produção de facas. Cada faca Fukito é concebida utilizando técnicas e materiais que satisfazem as normas de fabrico dos profissionais franceses da indústria alimentar.

Esta Faca de pão Fukito Ebène X50 tem uma superfície de corte serrilhada, ideal para cortar pão de forma eficiente e sem esforço. Graças aos dentes, que penetram na côdea do pão sem dificuldade, obterá fatias bonitas e homogéneas sem o risco de esmagar o pão. Também é útil para brioches, pão de ló, etc.

Lâmina :

A lâmina é fabricada em aço inoxidável alemão X50CrMov15. Este aço é muito apreciado no mundo profissional pelas suas numerosas vantagens. O seu elevado teor de crómio (15%) torna-o muito resistente à corrosão. Os elementos de que é composto são também muito equilibrados, com o seu teor de vanádio a contrabalançar o seu teor de carbono, que lhe confere "maleabilidade" para o tornar menos quebradiço. Por último, a excelente relação durabilidade/afiação e qualidade/preço.

Esta lâmina foi tratada termicamente a vácuo. Este processo é vantajoso porque, no caso de um tratamento térmico normal, certos elementos presentes no ar (hidrogénio, oxigénio, etc.) podem reagir com o metal, mesmo durante o endurecimento, e isso pode ter um impacto na lâmina. Neste caso, o tratamento térmico decorreu numa atmosfera protegida, sem quaisquer elementos, pelo que a lâmina pôde ser tratada da melhor forma possível para conservar todo o seu potencial.

Uma Mitra em aço inoxidável constitui a ligação entre a lâmina e o punho. A sua superfície ligeiramente inclinada permite uma aderência fácil e natural.

Por fim, a lâmina tem um acabamento acetinado.

O cabo :

O cabo é feito de uma bela madeira de ébano escuro. Muitas vezes considerada preciosa, é muito resistente à utilização repetida e à humidade. Polido à mão, oferece um toque suave e agradável para uma utilização confortável ao longo do tempo. A madeira é um material vivo, pelo que cada cabo é único. De facto, os grãos e os veios são diferentes de uma peça para outra!

A lâmina e o cabo são unidos por 3 rebites para manter todos os materiais juntos. Para dar um toque único e original, o rebite central apresenta um bonito mosaico de cobre que contrasta lindamente com o ébano.

Uma tampa em aço inoxidável remata o cabo e equilibra o peso da faca. O cabo é adequado tanto para destros como para canhotos.

As facas Fukito são fornecidas numa bonita caixa magnética, para que possa oferecê-las como presentes elegantes. Também pode guardá-las na caixa depois de as ter utilizado.

Cuidados :

Recomendamos a lavagem à mão com uma esponja e um detergente suave. Quando a faca estiver limpa, secá-la imediatamente para eliminar qualquer vestígio de humidade e guardá-la. Não utilizar a máquina de lavar louça nem a deixar de molho no lava-loiça.

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