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A gama Fukito Desert Damascus ilustra na perfeição o equilíbrio entre desempenho, facilidade de utilização e uma forte identidade visual. As facas Fukito são fabricadas na China Ocidental, na província de Guangdong, uma região historicamente conhecida pela produção de ferramentas de corte há várias décadas. Cada modelo é concebido utilizando materiais cuidadosamente selecionados e processos de fabrico que satisfazem as normas da indústria alimentar profissional.
A gama Desert Damascus distingue-se pela utilização de lâminas damascadas com uma personalidade forte e cabos que combinam materiais sintéticos e madeira natural, para oferecer facas que são técnicas, ergonómicas e esteticamente agradáveis.
Uma lâmina de damasco com um núcleo técnico dominado
As facas Fukito Desert Damascus estão equipadas com lâminas damascadas resultantes da sobreposição de diferentes aços, incluindo o aço inoxidável e o aço níquel. Esta alternância de materiais cria um contraste visual acentuado entre as camadas, dando origem a elegantes padrões ondulados visíveis em toda a superfície de corte. O Damasco não só tem bom aspeto, como também contribui para o equilíbrio global da lâmina, ao combinar aços com propriedades complementares.
No centro desta estrutura damascus está um núcleo de aço inoxidável 10Cr15CoMoV, uma liga cujo desempenho é muito semelhante ao do aço VG10. O seu teor de carbono de cerca de 1,05% aumenta a rigidez do gume e assegura uma excelente retenção do gume, com uma dureza de cerca de 60 HRC na escala Rockwell. O crómio, com cerca de 15,5%, melhora a resistência à corrosão, essencial para uma utilização regular na cozinha.
Este núcleo é depois rodeado por camadas de aço inoxidável e aço níquel, que protegem o núcleo e criam o contraste caraterístico do Damasco. O resultado é um bom equilíbrio entre dureza e tolerância ao desgaste, permitindo que a lâmina resista aos micro-choques de cortes repetidos. Dependendo do ângulo e da luz, o logótipo na lâmina pode ser mais ou menos visível, reforçando o carácter único de cada faca.
Um cabo que combina G10 e pau-ferro
O cabo das facas Fukito Desert Damascus é um elemento central da sua identidade. Combina o G10 e a madeira de ferro, dois materiais com propriedades muito diferentes mas perfeitamente complementares. Os finos rebordos dourados sublinham a transição entre estes materiais e realçam as suas cores respectivas.
O G10 é um material sintético conhecido pela sua durabilidade, dureza e estabilidade. Composto por fibras de vidro impregnadas de resina, depois comprimidas e endurecidas após a cozedura, oferece uma excelente resistência à humidade e às variações de temperatura. Nestas facas, o G10 forma as partes pretas do punho, à volta da almofada e da base.
A parte central do punho é feita de pau-ferro do deserto do Arizona. Esta madeira densa e muito dura distingue-se pela sua cor naturalmente escura, pontuada por veios mais claros que lhe dão contraste. Uma vez que a madeira é um material vivo, cada cabo tem o seu próprio grão único, tornando cada faca diferente. O resultado é um cabo forte, equilibrado e confortável de segurar.
A forma octogonal do cabo reforça a sua originalidade. Alongado e contornado, oferece oito lados distintos que garantem uma pega estável e confortável. Este design é igualmente adequado para cozinheiros destros e canhotos, proporcionando uma maior sensação de controlo ao cortar.
Uma gama versátil com um estilo distinto
A gama Fukito Desert Damascus destina-se a cozinheiros que procuram facas versáteis, capazes de trabalhar eficazmente vegetais, carne desossada, peixe ou ervas aromáticas, ao mesmo tempo que exibem uma estética forte e distinta. Os modelos desta gama combinam uma lâmina de damasco de alto desempenho com um cabo distinto, para uma experiência de corte que é simultaneamente precisa e confortável.
As facas são fornecidas numa caixa de oferta, para que possa guardá-las em segurança ou oferecê-las como um presente atencioso. Para preservar as suas qualidades, recomendamos que as facas sejam lavadas exclusivamente à mão, sem as pôr de molho ou na máquina de lavar louça. Após a lavagem, devem ser cuidadosamente limpas com um pano macio antes de serem guardadas num local seco.
