Faca para desossar Giesser pro com lâmina com convinhasde 13 cm 2505

Esta faca de desossar com convinhas 13 cm é ideal para garantir que não se perde um único centímetro de carne à volta dos ossos. Foi concebida para os talhantes de Winnenden pelo cuteleiro Giesser.

A lâmina de aço inoxidável é endurecida a vácuo utilizando uma técnica ultra-moderna para melhorar o desempenho de corte. A lâmina é polida a espelho, uma técnica que a torna lisa e evita a ferrugem. Além disso, a lâmina é fácil de limpar. O aço é enriquecido com crómio e molibdénio para combater a corrosão.

Com uma dureza de 56 HRC, pode afiar a lâmina facilmente com um aço de afiar no dia a dia. Esta dureza média torna a lâmina resistente aos choques, pelo que é ideal para a vida numa cozinha profissional!

Para um gume afiado: um rebolo hiper-preciso afia a lâmina, depois um mestre afiador termina a afiação à mão para um acabamento perfeito.

O cabo é feito de um material sintético antiderrapante, uma espécie de borracha dura que torna a utilização intensiva menos cansativa. Os seus dedos também estão seguros, graças ao protetor de dedos especialmente desenvolvido. Está disponível em preto ou amarelo, pelo que pode atribuir uma função específica a cada cor ou distinguir a sua faca das dos seus colegas para evitar a contaminação cruzada.

Poupe tempo colocando a faca na máquina de lavar loiça após a utilização! Também está em conformidade com as normas de segurança alimentar HACCP.

Esta faca de desossar Giesser de 13 cm com convinhas ficará muito bem em qualquer talho!

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