Giesser Faca para filetar peixe / Faca para filetar peixe de esfolar pro 18cm lâmina 7365

Esta Faca para filetar de 18 cm foi concebida para peixeiros e talhantes profissionais, que a podem utilizar para desnervar a carne. A Giesser é uma marca conhecida pela eficácia das suas facas profissionais, fabricadas na Alemanha.

Esta faca para esfolar/desfiar é fabricada em aço inoxidável: é resistente à corrosão e aos choques, o que a torna perfeita para utilização num ambiente profissional. O seu polimento espelhado é perfeito, o que facilita a limpeza e evita que a ferrugem se incorpore. A sua dureza de 56 HRC facilita a afiação diária com um Aço de afiar de afiar, o que é muito prático para os utilizadores com pressa!

A sua lâmina é fácil de introduzir entre a carne e as espinhas do peixe, o que permite levantar delicadamente os filetes de peixe sem os danificar. Esta faca também pode ser utilizada para retirar os tendões da carne.

A lâmina é submetida a uma afiação manual final por um mestre afiador, o que explica o elevado desempenho de corte.

O cabo sintético é antiderrapante para manter as suas mãos seguras. Além disso,a proteção foi concebida para manter os dedos seguros! Graças à sua forma ergonómica, sentirá muito menos cansaço durante uma utilização intensiva. A faca está disponível em preto, amarelo ou azul, pelo que pode atribuir-lhe uma função específica para evitar a contaminação cruzada.

Para poupar tempo, pode colocar a faca na máquina de lavar louça - é para isso que foi concebida!

Esta faca de filetagem Giesser combina 3 critérios essenciais para qualquer profissional: desempenho, conforto e higiene!

Para saber mais sobre as facas Giesser, consulte a nossa gama no KnifeLeader!