Faca profissional Giesser Faca para filetar peixe / dénerver, lâmina de 22 cm 7365

Esta faca 2 em 1 da Giesser é ideal para peixeiros e talhantes profissionais. É simultaneamente uma Faca para filetar e uma faca para cortar carne.

Esta faca para esfolar/enfiar é feita de aço inoxidável: é resistente à oxidação e aos choques, o que é perfeito para uso profissional, uma vez que a lâmina não é afetada pela humidade. A lâmina é polida num espelho com um acabamento perfeitamente liso, o que facilita a limpeza e evita que a ferrugem se incorpore. A sua dureza de 56 HRC facilita a afiação diária com um Aço de afiar de afiar, o que é muito prático tanto para os utilizadores apressados como para os profissionais! A lâmina é objeto de uma afiação manual final por um mestre afiador, o que explica o elevado desempenho de corte.

A lâmina é fácil de introduzir entre a carne e as espinhas do peixe, o que permite levantar delicadamente os filetes de peixe. Esta faca também pode ser utilizada para retirar os tendões da carne.

O cabo sintético é antiderrapante para manter as suas mãos seguras. Além disso,a proteção foi concebida para manter os seus dedos seguros! Graças à sua forma ergonómica, sentirá muito menos cansaço durante uma utilização intensiva. A faca está disponível em preto ou amarelo, pelo que pode atribuir-lhe uma função específica para evitar a contaminação cruzada.

Para poupar tempo, pode simplesmente colocar a faca na máquina de lavar louça!

A Giesser é uma marca conhecida pela eficácia das suas facas profissionais, fabricadas na Alemanha. Esta Faca para filetar Giesser combina 3 critérios essenciais para qualquer profissional: eficácia, ergonomia e higiene!

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