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Uma faca de sangrar Giesser de qualidade profissional!
Lâmina de 18 cm em aço inoxidável enriquecida com molibdénio e vanádio
Dureza 56HRC: fácil de afiar com um aço de afiar
Cabo sintético antiderrapante: opção de preto ou amarelo
Em conformidade com as normas HACCP - Pode ser lavado na máquina de lavar loiça
Fabricado na Alemanha
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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Esta faca de sangrar Giesser de 18 cm será a sua aliada quando se trata de picar carne.
A lâmina é feita de aço inoxidável enriquecido com crómio e molibdénio. Estes 2 elementos ajudam a tornar a faca altamente resistente à oxidação, para uma utilização livre em cozinhas profissionais. Com uma dureza de 56 HRC, é fácil de afiar com um simples aço de afiar. A lâmina é endurecida a vácuo através de um processo ultra-moderno, que melhora significativamente o desempenho de corte. A lâmina é polida em espelho, tornando-a perfeitamente lisa. A vantagem do polimento espelhado é que evita que a ferrugem se incorpore, tornando a lâmina mais fácil de lavar.
Por fim, são necessárias várias fases de afiação para obter o gume final: uma mó hiper-precisa afia o gume, depois cada lâmina é confiada a um mestre afiador que termina a afiação à mão.
O cabo está disponível em preto ou amarelo, o que ajuda a evitar a contaminação cruzada, atribuindo a cada cor uma função específica. É feito de material sintético, uma espécie de borracha agradável ao tato e que reduz a fadiga das mãos. É antiderrapante e o protetor desenvolvido protege os dedos para uma utilização segura!
No final de cada utilização, pode simplesmente colocar a faca na máquina de lavar louça, uma vez que foi especialmente concebida para poupar tempo na lavagem. As facas Giesser são fabricadas em Winnenden, na Alemanha.
Esta faca de sangrar Giesser de 18 cm está apenas à espera de ser adicionada ao seu equipamento de talhante!
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