Giesser pro Coltello per scannare lama 18 cm 3085

Questo coltello da dissanguamento Giesser da 18 cm sarà il vostro alleato quando si tratta di pungere la carne.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile arricchito con cromo e molibdeno. Questi due elementi contribuiscono a rendere il coltello altamente resistente all'ossidazione, per un uso gratuito nelle cucine professionali. Con una durezza di 56 HRC, è facile da affilare con un semplice acciaino. La lama è temprata sottovuoto con un processo ultramoderno che migliora notevolmente le prestazioni di taglio. La lama è lucidata a specchio, rendendola perfettamente liscia. Il vantaggio della lucidatura a specchio è che impedisce alla ruggine di incastrarsi, rendendo la lama più facile da lavare.

Infine, sono necessarie diverse fasi di affilatura per ottenere il filo finale: una mola iperprecisa affila il filo, poi ogni lama viene affidata a un maestro affilatore che termina l'affilatura a mano.

L'impugnatura è disponibile in nero o giallo, il che consente di evitare la contaminazione incrociata attribuendo a ciascun colore un ruolo specifico. È realizzata in materiale sintetico, un tipo di gomma piacevole al tatto che riduce l'affaticamento della mano. È antiscivolo e la protezione sviluppata protegge le dita per un uso sicuro!

Alla fine di ogni utilizzo, potete semplicemente mettere il coltello in lavastoviglie, poiché è stato appositamente progettato per risparmiare tempo durante il lavaggio. I coltelli Giesser sono prodotti a Winnenden, in Germania.

Questo coltello Giesser da 18 cm non aspetta altro che essere aggiunto alla vostra attrezzatura da macellaio!

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