Faca de açougueiro profissional Giesser com 18 cm de lâmina 4005

Esta faca de talhante de 18 cm é fabricada em Winnenden, na Alemanha, pelo especialista em facas profissionais Giesser. Estas facas são especialmente concebidas para utilização em talhos profissionais.

A lâmina é polida como um espelho, tornando-a perfeitamente lisa para evitar que a ferrugem e as bactérias se incrustem na sua superfície, tornando-a muito mais fácil de limpar. O aço é enriquecido com crómio e molibdénio, uma vantagem na luta contra a corrosão. Para melhorar o desempenho de corte, a lâmina é endurecida a vácuo através de um processo ultra-moderno.

Para manter o fio de corte, utilizar um Aço de afiar de afiar fino ou extrafino e afiar a lâmina antes de cada utilização! Quando a lâmina estiver cega, utilize um afiador mais abrasivo, um Aço de afiar de diamante ou uma Pedra de afiar.

Uma roda de pré-afiação afia cada lâmina e, em seguida, um mestre afiador termina de afiar a faca à mão, para um fio ainda mais afiado.

O cabo antiderrapante está disponível em preto, amarelo ou vermelho. A cor é prática se precisar de diferenciar a sua faca das dos seus colegas para evitar a contaminação cruzada. O cabo é feito de termoplástico para maior conforto, mesmo em caso de utilização intensiva. A proteção foi desenvolvida para tornar a sua utilização mais segura e evitar o risco de cortes!

Esta faca está em conformidade com as normas de segurança alimentar HACCP, pelo que pode ser utilizada na indústria alimentar. Coloque a sua faca na máquina de lavar louça para poupar tempo de limpeza!

Esta faca de talhante Giesser de 18 cm é indispensável para todos os talhantes profissionais!

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