Pinça para folha de carvalho Matfer 30cm Exoglass branco

As pinças de cozinha em folha de carvalho Matfer branco são recomendadas para os profissionais da restauração, nomeadamente em ambientes sensíveis onde o risco de contaminação deve ser minimizado (sem glúten, vegan, preparações hallal, etc.). Fabricadas em material compósito Exoglass®, oferecem vantagens técnicas inegáveis:

- É sólido e robusto, suportando temperaturas elevadas até 220°C. Pode entrar em contacto com alimentos quentes, quer sejam acabados de sair do forno ou cozinhados numa frigideira.

- É resistente à podridão e não se deforma, mesmo após vários anos. É fácil de limpar na máquina de lavar louça e pode até ser esterilizado.

- É polivalente, pelo que pode utilizá-la para passar os alimentos para um prato de servir, por exemplo, ou para integrar elementos num prato salgado ou doce... Cabe-lhe a si utilizá-la conforme as suas necessidades, para servir ou manipular alimentos na cozinha. A superfície de preensão da pinça é canelada, daí o nome "folha de carvalho". Isto permite-lhe agarrar suavemente os alimentos sem os danificar. Além disso, quando estão a ser utilizadas, têm um prático efeito de mola.

Saiba mais sobre as nossas espátulas profissionais aqui!