faca para queijo profissional Ambrogio Sanelli Supra preta

Descubra esta faca para queijo Ambrogio Sanelli Supra: um must-have para os amantes de queijo! Com esta faca, cada pedaço de queijo é cortado na perfeição, revelando todo o seu sabor! Esta faca para queijo para faca para queijo está disponível nos seguintes tamanhos: 17cm e 22cm.

Ambrogio Sanelli: uma marca empenhada na qualidade

Ambrogio Sanelli, com mais de um século de experiência, tem as suas raízes firmemente plantadas na aldeia histórica de Premana, no coração dos Alpes italianos. Inicialmente centrada no fabrico de simples utensílios de ferro, a empresa evoluiu para se tornar um ator importante no domínio dos Utensilios de cozinha.

Atualmente, a Ambrogio Sanelli destaca-se pelas suas variadas colecções de facas profissionais e Utensilios de cozinha altamente funcionais, incluindo os seus populares raladores de trufas. Presente em mais de 70 países, a marca tornou-se uma referência para os profissionais do sector da restauração e do catering.

Orgulhoso da sua herança, Ambrogio Sanelli combina brilhantemente técnicas artesanais ancestrais com inovações tecnológicas para oferecer facas de alta qualidade que são simultaneamente eficazes e duradouras. Cada faca é o resultado de um meticuloso processo de fabrico em 27 etapas, incluindo o corte a laser preciso do aço, um tratamento térmico preciso, um polimento cuidadoso, cabos ergonómicos moldados por injeção, marcação a laser detalhada das lâminas e uma embalagem cuidadosamente concebida.

A promessa de uma experiência de corte excecional

A lâmina desta faca para queijo Ambrogio Sanelli Supra é feita de aço inoxidável Nitro B enriquecido com azoto. Esta inovação atinge uma dureza equivalente à obtida com a adição de carbono, mantendo uma resistência excecional à corrosão, graças a 0,1% de azoto.

A composição da lâmina é cuidadosamente equilibrada com 0,5% de carbono para uma dureza óptima e 14,5% de crómio para reforçar a sua resistência à corrosão. As adições de vanádio e molibdénio completam a fórmula para uma maior eficácia e durabilidade.

Cada lâmina é submetida a testes rigorosos para garantir que cumpre os nossos elevados padrões. Verificamos a dureza para garantir o sucesso do tratamento térmico, que tem um impacto direto na capacidade de corte, na resistência à corrosão e na segurança alimentar. A rugosidade da lâmina também é testada para garantir que o tratamento PEAK (semi-polimento) proporciona um corte suave e uma melhor resistência à corrosão. São efectuados testes de corrosão para garantir que não existem pontos de oxidação, e o ângulo de corte e o gume são meticulosamente inspeccionados.

A qualidade da lâmina é garantida por marcação a laser, assegurando a sua autenticidade e rastreabilidade.

O cabo da sua faca para queijo Supra é fabricado em elastómero SEBS. Este material, semelhante à borracha, é resistente aos ácidos, às variações de temperatura e aos choques. Enriquecido com um agente antibacteriano, oferece uma aderência segura graças à sua superfície antiderrapante. O design da proteção, com os seus rebordos lisos, facilita a limpeza e evita a acumulação de resíduos alimentares.

Esta faca para queijo também pode ser esterilizada, garantindo uma higiene impecável e em conformidade com as normas NSF, tornando-a perfeita para utilização em cozinhas profissionais. Com a faca Ambrogio Sanelli Supra, pode ter a certeza de um corte preciso, uma higiene óptima e uma durabilidade excecional, satisfazendo todas as exigências dos chefes profissionais.

Temos também outros produtos Ambrogio Sanelli à sua escolha!