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A faca ideal para cortar os seus queijos preferidos!
Lâmina em aço inoxidável Nitro B enriquecida com azoto - Dureza 57HRC
Afiação final a laser para uma eficácia de corte imediata
Cabo em elastómero SEBS para uma aderência confortável
A facapode ser esterilizada para uma higiene óptima
Composto antibacteriano injetado no cabo
Design de proteção arredondado para uma limpeza fácil
Em conformidade com as normas internacionais NSF
Fabricado em Itália
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Para todos os amantes de queijo, a faca Ambrogio Sanelli Supra é a ferramenta perfeita para saborear cada pedaço de queijo e revelar os seus sabores únicos. Concebida para durar, esta faca com orifícios torna o corte de queijo numa experiência fácil e agradável.
Nascido na aldeia de Premana, no coração dos Alpes italianos, há mais de um século, Ambrogio Sanelli é uma marca que evoluiu. De simples utensílios de ferro, é atualmente reconhecida no mundo dos Utensilios de cozinha profissionais. Com facas e Utensilios vendidos em mais de 70 países, Ambrogio Sanelli é a escolha dos especialistas em gastronomia.
O segredo? Uma fusão perfeita entre o artesanato tradicional ea inovação tecnológica. Cada faca é criada com cuidado, passando por 27 etapas precisas para garantir a qualidade e a durabilidade. Estas etapas incluem o corte a laser do aço, o tratamento térmico, o polimento, a moldagem por injeção dos cabos, a marcação a laser das lâminas e até o design da embalagem.
A faca para queijo Ambrogio Sanelli Supra é uma maravilha tecnológica. Fabricada emaço inoxidável enriquecido com nitrogénio, a sua lâmina combina a resistência à corrosão com uma dureza excecional, sem comprometer a segurança alimentar.
Após o fabrico, cada faca é submetida a uma série de testes aprofundados para confirmar que cumpre critérios exigentes. Isto inclui a verificação da dureza da lâmina, um indicador-chave da qualidade do seu tratamento térmico, que afecta diretamente a sua capacidade de corte, a sua resistência à corrosão e a sua conformidade com as normas alimentares.
O acabamento da lâmina é igualmente examinado para garantir que um semi-polimento específico (tratamento PEAK) assegura um corte limpo e melhora a resistência à corrosão. São igualmente efectuados testes de corrosão para verificar a existência de defeitos oxidativos. Por fim, o ângulo e a afiação da lâmina são cuidadosamente inspeccionados para garantir um desempenho de corte ótimo.
O cabo é igualmente impressionante. Fabricado em elastómero SEBS, é resistente aos choques, às variações de temperatura e aos produtos ácidos, além de ser fácil de limpar. A sua superfície antiderrapante e o seu design ergonómico garantem uma aderência confortável e segura.
A sua faca para queijo pode ser esterilizada, para que fique perfeitamente limpa. Está também em conformidade com as normas NSF, pelo que pode utilizá-la com confiança numa cozinha profissional.
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