De Buyer Prima Matera Frigideira funda de cobre em aço inoxidável

Conte com a versatilidade e eficiência da caçarola de cobre De Buyer Prima Matera para todas as suas necessidades culinárias!

Esta caçarola é um utensílio de cozinha topo de gama para profissionais e cozinheiros amadores apaixonados e exigentes.

É ideal para fritar rapidamente, reaquecer ou cozinhar em lume brando, e é elegante para servir, apresentar e para cozinhas de plano aberto. As suas bordas direitas ajudam a evaporar a humidade para uma excelente caramelização dos sucos.

O sautoir está disponível em 3 tamanhos:

- ø 20cm: altura: 6cm; espessura da base: 2mm; diâmetro da base: 17,5cm; capacidade: 1,8L; peso: 1,9kg

- ø 24cm : altura: 6,8cm; espessura da base: 2mm; diâmetro da base: 22cm; capacidade: 3,1L; peso: 2,51kg

- ø 28cm : altura: 9,2cm; espessura da base: 2mm; diâmetro da base: 25cm; capacidade: 4,9L; peso: 3,12kg

Esta frigideira é fabricada com uma liga de 90% de cobre no exterior e 10% de aço inoxidável AISI 304 no interior. Graças ao cobre, o calor é perfeitamente distribuído por todo o corpo da frigideira, garantindo uma cozedura rápida e uniforme. O aço inoxidável de qualidade alimentar torna a frigideira fácil de limpar, garantindo uma higiene impecável. Além disso, é mais fácil de manter do que o cobre, uma vez que não é necessário voltar a manchá-lo, sem alterar as suas propriedades.

A frigideira para saltear tem uma base ferromagnética para ser compatível com todos os queimadores, incluindo os de indução. Graças a esta base, a caçarola é adequada tanto para cozinhas domésticas como para cozinhas profissionais.

A frigideira para saltear tem duas pegas em aço inoxidável fundido para facilitar o manuseamento. A vantagem do aço inoxidável fundido é que se mantém frio durante a cozedura, pelo que não há risco de queimaduras. As pegas estão firmemente rebitadas na frigideira.

Uma tampa em aço inoxidável completa a caçarola. É perfeita para cozer em lume brando e manter os pratos quentes. Possui um protetor de gatilho em aço inoxidável para um manuseamento ergonómico e seguro.

A caçarola é fabricada em França pela De Buyer. É polida à mão utilizando métodos tradicionais, dando-lhe um acabamento brilhante e espelhado para um utensílio muito elegante. Este sautoir é uma bela peça para expor na sua cozinha ou na sua mesa.

Limpeza e conservação

O cobre muda de cor quando entra em contacto com o calor. Isto é normal, e pode aplicar uma pasta especial de polimento de cobre na sautoir para restaurar o seu brilho. Utilize apenas uma esponja macia e detergente líquido para limpar o aço inoxidável, evitando detergentes, cloro e produtos abrasivos que o possam danificar. Para misturar e servir os seus pratos, recomenda-se vivamente o uso de utensílios de silicone ou de madeira para evitar riscos.

Este tacho para saltear é um utensílio de cozinha em cobre que durará uma vida inteira na cozinha.

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