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Uma panela ideal para reduzir molhos!
Exterior em cobre a 90% - Conduz o calor e cozinha uniformemente
10% interior em aço inoxidável AISI 304 - Óptima higiene e fácil limpeza
Pega em ferro fundido rebitada com curvas francesas
Adequado para todos os queimadores e fornos, exceto indução
Fabricado em França - Ver os 3 tamanhos na descrição
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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A frigideira convexa para saltear De Buyer Inocuivre permite-lhe preparar sumos e molhos perfeitos!
Esta caçarola convexa é indispensável para cozinhar em redução. Permite-lhe reduzir os molhos para os concentrar. Isto é possível graças à base de pequeno diâmetro, que aquece rapidamente, e às bordas mais largas, que garantem um escoamento perfeito da humidade.
Eis as dimensões das 3 panelas disponíveis:
- ø 16cm: altura: 6cm; espessura da base: 1,5mm; capacidade: 0,9L; peso: 0,9kg
- ø 20cm : altura: 7cm; espessura da base: 1,5mm; capacidade: 1,7L; peso: 1,38kg
- ø 24cm : altura: 8cm; espessura da base: 2mm; capacidade: 2,9L; peso: 1,93kg
A frigideira para saltear é fabricada com 90% de cobre e 10% de aço inoxidável AISI 304. O cobre constitui a camada exterior e assegura uma excelente distribuição do calor por toda a frigideira. Graças à base de 1,5 ou 2 mm, consoante o modelo, o calor é distribuído suavemente por toda a frigideira, garantindo resultados de cozedura excepcionais.
O interior da frigideira é revestido a aço inoxidável. Isto torna-a extremamente higiénica e fácil de limpar. O aço inoxidável elimina a necessidade de voltar a estanhar o cobre. A pequena quantidade de aço inoxidável na panela não afecta a capacidade de cozedura do cobre.
Esta panela pode ser utilizada em todos os queimadores, exceto na placa de indução. Se tiver uma placa de indução, pode continuar a utilizar a frigideira através de um disco especial de indução. Também pode ser utilizada no forno se pretender terminar de cozinhar ou reaquecer uma preparação.
Uma pega em ferro fundido com curvatura francesa completa a frigideira. O ferro fundido garante uma frigideira robusta e duradoura, e a forma curva torna-a fácil e confortável de utilizar. A pega está firmemente rebitada na frigideira.
Esta frigideira tem um design simples que combina na perfeição com o cobre e o ferro fundido. É uma frigideira de saltear tradicional, como antigamente, e é sinónimo de boas receitas em lume brando. A De Buyer aplicou um polimento liso tradicional para lhe dar um acabamento espelhado de alta qualidade. Esta caçarola é uma peça elegante para exibir na sua cozinha.
Cuidados e limpeza
Ao aquecer a sauteuse, tenha o cuidado de não exceder dois terços da potência da sua placa de fogão. O sobreaquecimento provoca a deformação do fundo da caçarola. Para misturar e servir os seus pratos, utilize apenas utensílios de madeira ou de silicone para evitar riscar a caçarola.
A caçarola deve ser lavada à mão, com detergente e uma esponja não abrasiva. O cloro, os detergentes e as máquinas de lavar louça não são recomendados, pois deixam marcas indeléveis na frigideira e a pega pode oxidar.
O calor altera naturalmente a cor da sua frigideira. Para reavivar o seu brilho, pode aplicar um pouco de pasta de polir cobre De Buyer.
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