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Panelas tradicionais de alto rendimento!
5 diâmetros: 12, 14, 16, 18 e 20 cm - Versatilidade
90% de cobre no exterior para uma excelente condução do calor
10% interior em aço inoxidável - fácil manutenção diária
Adequado para todos os queimadores + forno, exceto indução
Pega rebitada em aço fundido robusto
Fabricado em França - Lavável à mão
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O conjunto de 5 panelas de cobre De Buyer Inocuivre é um must-have para qualquer cozinha!
Estas panelas de cobre topo de gama foram concebidas para profissionais da restauração e cozinheiros amadores experientes que procuram utensílios tradicionais de alto desempenho. São ideais para fazer molhos, cozer em lume brando ou cozinhar em redução.
O conjunto contém as 5 panelas seguintes:
- ø 12cm: altura: 7cm; espessura da base: 1,5mm; capacidade: 0,8L; peso: 0,77kg
- ø 14cm : altura: 7,5cm; espessura da base: 1,5mm; capacidade: 1,2L; peso: 1,23kg
- ø 16cm : altura: 9cm; espessura da base: 1,5mm; capacidade: 1,8L; peso: 1,3kg
- ø 18cm : altura: 9cm; espessura da base: 1,5mm; capacidade: 2,5L; peso: 1,61kg
- ø 20cm : altura: 10,8cm; espessura da base: 1,5mm; capacidade: 3,3L; peso: 1,96kg
Estas panelas são fabricadas com 90% de cobre e 10% de aço inoxidável AISI 304. O cobre está localizado no exterior das panelas e contribui para uma excelente condução de calor no corpo das panelas. O calor é distribuído de forma uniforme e suave graças a uma base com 1,5 mm de espessura, garantindo uma cozedura uniforme e resultados excepcionais.
O aço inoxidável é utilizado no interior das panelas, o que as torna extremamente higiénicas. Além disso, garante que as panelas são fáceis de limpar, perfeitas para a utilização quotidiana e para a manutenção a longo prazo: evita que o cobre se retamine. O aço inoxidável está presente em pequenas quantidades e não altera as propriedades do cobre.
As panelas são utensílios de cozinha versáteis que podem ser utilizados em todas as fontes de calor, exceto a indução. Pode, no entanto, complementá-las com um disco especial de indução. Pode também colocá-las no forno para reaquecer uma preparação.
As panelas têm pegas em ferro fundido com curvas francesas. A forma é ergonómica e confortável para uma utilização regular. O aço fundido é robusto e as pegas estão firmemente rebitadas nas panelas. Utilização segura garantida.
A mistura de cobre e aço fundido confere a estas panelas um aspeto tradicional, que faz lembrar os bons cozinhados à moda antiga que as nossas avós costumavam fazer. O cobre é polido de acordo com o know-how De Buyer e tem um acabamento espelhado topo de gama. Estas panelas são peças atractivas para pendurar por cima da sua bancada graças ao seu ilhó.
Cuidados e limpeza
Quando aquecer a sua placa de fogão, certifique-se de que não excede dois terços da sua potência. O sobreaquecimento pode deformar o fundo das panelas. Ao mexer, utilize apenas utensílios de silicone ou de madeira para evitar riscar os tachos.
Para lavar os tachos, utilize uma esponja macia e detergente para a loiça. Não as coloque na máquina de lavar louça, pois as armações de ferro fundido podem oxidar e podem aparecer marcas nas panelas. E não utilize cloro ou detergentes abrasivos.
Quando entram em contacto com o calor, as panelas mudam naturalmente de cor. Pode aplicar a pasta especial de polimento de cobre De Buyer para reavivar o seu brilho.
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