Ecook 12 cm lång skalkniv Anne-Sophie Pic André Verdier

André Verdier är en fransk bestickare som är verksam i Frankrikes bestickhuvudstad: Thiers. Varumärket designar alla sina produkter i Frankrike och använder sig endast av lokala företag.

Efter flera månaders tester med stjärnkocken Anne-Sophie PIC och hennes brigad är denna långa skalkniv nu tillgänglig för allmänheten.

Med sitt 12 cm långa blad är det här en fantastisk avbitarkniv - den anses till och med vara en universalkniv! Den är ett måste i alla kök. Den är större än en skalkniv men lättare att hantera än en kockkniv och kan enkelt skära frukt och grönsaker. Dess speciella egenskap är dess form: ryggen är nästan helt rak och bladets häl är mycket lägre än handtaget, vilket gör den mycket lättare att hantera än en vanlig skalkniv.

Anne-Sophie Pic, fransk kock med 3 Michelinstjärnor, ville skapa tekniska, ergonomiska knivar med exakt skärning. Hon tog med sig hela sitt tekniska kunnande till detta samarbete. Ecook-kollektionen erbjuder lätthanterliga, lätta knivar med en vass egg.

Bladet på den här universalkniven är tillverkat av härdat stål : det har värmts upp och sedan kylts ned mycket snabbt för att förstärka dess robusthet. Det är rostfritt och därför korrosionsbeständigt. Sist men inte minst har det slipats tekniskt för att säkerställa professionell skärkvalitet.

Dess Ecoprocess-behandlade ekhandtag står emot fukt och vatten!

Kniven är designad av det franska designparet Catherine och Bruno Lefebvre, som har gett den ett rustikt och autentiskt utseende. Formgivarna tillbringade långa dagar i köket och observerade kockarnas rörelser. De fördjupade sig djupt för att förstå deras behov. Varmgraveringen tillför ett betydande värde till denna kniv. André Verdier bestick bidrar med sin expertis inom tillverkningstekniker.

Välj en 100 % fransk Ecook Anne-Sophie PIC André Verdier-kniv och du kommer att bli belönad!

Du hittar också alla André Verdier-knivar och -lådor på vår webbplats KnifeLeader.eu!