Ostkniv 1 hand 3 nitar 32 Dumas Affil 28cm grönt handtag

Denna 28 cm långa ostkniv tillverkad i Frankrike ingår i Affil-kollektionen från 32 Dumas.

Den är resultatet av sammansättningen av olika material med egenskaper som är kompatibla med regelbunden användning i en professionell miljö.

Här är detaljerna för dessa material:

- X : rostfritt stål

- 50: 0,5% kol - garanterad skäreffektivitet

- Cr: Krom - för korrosionsbeständighet

- Mo: Molybden - gör bladet mer slagtåligt

- N: Kväve - stärker stålet

- V: Vanadin - ger bladet extra styrka

- 15: 15% krom

Det resulterande bladet, med en hårdhet på 57/59 HRC, är lätt att slipa och behåller sin egg under lång tid. Perfekt för att skära hård ost.

Handtaget är tillverkat av POM, en högkvalitativ polymer som är slitstark och absorberar lite vatten. De 3 mässingsnitar som löper genom handtaget är korrosionsbeständiga och lätta att rengöra.

Den här robusta kniven fungerar bra vid regelbunden professionell användning. Oavsett om du är proffs eller hobbyist, låt dig förföras av dess gröna originalfärg! Dessutom gör den att du kan skilja den från resten av din utrustning.

För att bevara knivens skärprestanda och allmänna skick rekommenderar 32 Dumas starkt att du rengör den för hand och torkar den omedelbart med en mjuk trasa.

Behöver du andra redskap? Upptäck alla ostredskap som finns tillgängliga på KnifeLeader.eu!