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Utilize esta faca para queijo para faca para queijo Dumas Affil 32 para cortar com precisão
Lâmina de 28 cm em aço inoxidável X50CrMoNV15
Dureza 57/59 HRC: fio de corte de longa duração
Cabo em POM - 3 rebites de latão
Fabricado em França - Cor verde original
Para profissionais e amadores
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Esta faca para queijo de 28 cm, fabricada em França, faz parte da coleção Affil da 32 Dumas.
É o resultado da junção de vários materiais com propriedades compatíveis com uma utilização regular num ambiente profissional.
Eis os pormenores destes materiais:
- X: aço inoxidável
- 50: 0,5% de carbono - eficácia de corte garantida
- Cr : Crómio - para resistência à corrosão
- Mo: Molibdénio - torna a lâmina mais resistente ao impacto
- N: Nitrogénio - reforça o aço
- V: Vanádio - aumenta a resistência da lâmina
- 15: 15% de crómio
A lâmina resultante, com uma dureza de 57/59 HRC, é fácil de afiar e mantém o seu gume durante muito tempo. É ideal para cortar queijo duro.
O cabo é fabricado em POM, um polímero de alta qualidade que resiste ao desgaste e absorve pouca água. Os 3 rebites de latão que o atravessam são resistentes à corrosão e fáceis de limpar.
Esta faca é robusta e tem um bom desempenho com uma utilização regular num ambiente profissional. Quer seja um profissional ou um amador, vai adorar a sua cor verde original! Além disso, destaca-se do resto do seu equipamento.
Para preservar o desempenho de corte e o estado geral desta faca, a 32 Dumas recomenda vivamente a sua limpeza à mão e a sua secagem imediata com um pano macio.
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