Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Nakiri-kniv: Vad är den till för och hur använder man den?
Nakiri-knivens egenskaper 
Som namnet antyder är Nakiri-kniven en traditionell japansk kniv, ett land som har ett gott rykte när det gäller att tillverka köksredskap av hög kvalitet. På japanska betyder Nakiri "bilateral skärpning", till skillnad från Usuba-kniven (ensidig skärpning). Det är därför en kniv som är slipad på båda sidor, vilket gör den lämplig för både höger- och vänsterhänta användare. Det är en kniv som är utformad för att skära grönsaker med lätthet. Det är därför den är mycket populär i dessa dagar av hälsosammare livsstilar, särskilt genom ökad konsumtion av färska grönsaker.
Nakirikniven är i allmänhet rektangulär till formen på grund av bladets höjd. Detta gör det lättare att hacka mat och förhindrar att handen som håller i handtaget slår i arbetsytan. Knivens form kan dock variera från region till region. Dess utseende påminner om en hackare eller klyvare. Bladet är vanligtvis mellan 14 och 18 cm långt. Bladet är dessutom något rundat nära spetsen, vilket gör att frukt och grönsaker kan skäras snabbt med en gungande rörelse.
Hur man använder en nakirikniv 
I japanska och numera även västerländska hushåll används Nakiri-kniven för att :
Skiva frukt och grönsaker.
Skära grönsaker i spån, strimlor, skivor etc.
Hacka örter utan att krossa dem.
Flytta mat med sin platta yta, därav smeknamnet "spadekniv".
Som alla knivar måste Nakiri slipas för att behålla sin egg. För att uppnå detta kan du slipa den regelbundet med en brytsten eller ett gevär. Använd dessutom alltid en skärbräda för att bevara bladets egg längre.
