Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Laxkniv: vad är den till för?
Laxknivens egenskaper 
Laxkniven har ett långt, smalt och flexibelt blad. Den är lämplig för professionell användning i vardagen. Den kan också användas för att tillaga fiskrätter hemma.
Laxknivar har i allmänhet ett blad på 30 cm. Denna längd i kombination med bladets flexibilitet gör att du kan skära rå, tillagad eller rökt lax med stor precision. Den kan skära stora, tunna och jämna skivor i en enda rörelse utan att behöva såga igenom maten.
Bladet avslutas dessutom med en rundad spets, vilket gör att du kan lyfta fiskfiléerna utan att skada köttet. Bladet är försett med luftbubblor. Dessa förhindrar att skivorna fastnar på kniven, vilket ger ett snabbt och bekvämt arbete.
Även om laxkniven ursprungligen utformades för att skära fisk kan den också användas för att skära kött, t.ex. rökt skinka.
Använda laxkniven 
Laxknivens långa, flexibla blad lämpar sig lika bra för att skära fisk som stora köttbitar. Du kan använda den till :
- lyfta fiskfiléer, t.ex. lax
- Skiva fisk med finess och precision (t.ex. rökt lax)
- Skära stora skivor av rå, kokt eller rökt skinka
- Skära rått eller tillagat kött, t.ex. stek
Som alla knivar måste laxknivar slipas för att behålla sin egg. För att uppnå detta kan du slipa den regelbundet med en slipsten eller ett slipstål. Använd dessutom alltid en skärbräda för att bevara bladets egg längre.
Besök KnifeLeader.eu för att köpa en laxkniv!
