Denna uppsättning med 4 Fischer Zen-stekknivar är nödvändig för att förnya ditt bord, både när det gäller design och prestanda. Den kommer från Zen-serien av köksknivar, utvecklad av Fischer i Frankrike, för kockar och av kockar. Den uppfyller kockarnas förväntningar när det gäller effektivitet och hållfasthet.
Blad :
Bladet på var och en av dessa biffknivar är tillverkat av toppklass Sandvik 14C28 Chrome Manganese X62CrMn14-stål. Det senare uppnår en hårdhet på cirka 60/61 HRC på Rockwell-skalan, vilket är ett mycket högt genomsnitt för en västerländsk bordskniv.
Detta gör att den behåller sin imponerande skärkvalitet, cirka 50% längre än konventionella knivar med liknande användning. Den har också slipats för hand i 3 steg, enligt den renaste franska besticktraditionen! Denna process säkerställer en långvarig, högpresterande skäregg med oklanderlig finish.
Handtag:
Varje handtag är tillverkat av ergonomisk micarta: en blandning av harts och linne, som är både mycket starkt och hygieniskt. Greppet är behagligt, för enkel användning över tid. Detta material är både motståndskraftigt mot temperaturvariationer och luftfuktighet. Det rekommenderas därför starkt för användning inom det kulinariska området. Bolster och bas i rostfritt stål har dessutom specialkalibrerats för perfekt balans under användning.
Allmänt :
Denna serie knivar har testats och godkänts av den berömda kocken Cyrille ZEN, finalist i en berömd matlagningsshow. Så oavsett om du är en professionell kock eller en amatör hemma kommer du att förföras av dessa originella, högpresterande knivar! Den sobra, moderna designen ger serien ett extra cachet. Det smala stålbladet smälter perfekt samman med det blåsvarta micartahandtaget, vilket ger en tidlös designkniv.
Dessa knivar är det perfekta tillskottet till varje bord.
Upptäck alla våra andra stekknivar!