Sabatier Idéal Santokukniv, Abysse-blå, 100 % smidd, bladlängd 18 cm

Santokukniven SABATIER Idéal Bleu Abysse förenar den franska hantverksskickligheten från Thiers med den praktiska funktionaliteten hos japanska knivar!

Att skära, skiva eller hacka blir en barnlek, oavsett om du förbereder grönsaker, fisk eller ett fint köttstycke.

Ett mångsidigt blad

Med sitt 18 cm långa blad med rak rygg kan denna santoku användas till en mängd olika tillagningar. Dess form underlättar jämna snitt och skäreggen passar lika bra för grönsaker som för kryddörter, fiskfiléer eller köttbitar.

Bladet är tillverkat av kväveberikat rostfritt stål 4116 NITRO+. Denna legering erbjuder god korrosionsbeständighet, en hårdhet på mellan 58 och 60 HRC samt en hållbar skärförmåga. Kvävet förbättrar dessutom den initiala skärförmågan, medan kolhalten bidrar till att skäreggen håller sig vass längre. Kniven är enkel att underhålla och lätt att slipa när det behövs.

De urgrävda fördjupningarna i bladet minskar sugeffekten. Skivorna lossnar lättare, vilket gör att man kan fortsätta skära utan att varje gurkskiva förvandlas till en miniatyrklistermärke.

• Skär kött, fisk och grönsaker med precision
• Skär snabbti tunna skivor tack vare en välbalanserad knivblad
• Hacka örter och livsmedel med precision
• Njut av en skarp egg slipad till 12,5°C på varje sida
• Minska tröttheten tack vare en bekväm balans

Kniven är helt smidd ur ett enda stycke stål som först värmts upp och sedan stansats, vilket gör att bladet, knivspetsen och tåget bildar en homogen helhet. Denna konstruktion ökar dess robusthet. Det ergonomiska handtaget i POM tål fukt, temperaturväxlingar och slitage. De tre mässingsnitarna säkerställer en pålitlig fastsättning, medan greppet i änden av handtaget förbättrar greppets säkerhet.

Användningstips

Diska kniven för hand med en mjuk svamp och lämpligt diskmedel, och torka den sedan omedelbart. Diskmaskin rekommenderas inte för att bevara skärpan, handtaget och nitarna. Använd en skärbräda av trä eller mjuk plast och skär inte direkt på en hård yta. För att bibehålla en effektiv skärförmåga bör du regelbundet slipa bladet med en lämplig slipstift eller slipsten.

Sabatier, fransk knivtillverkare

Sedan 1812 tillverkar Lion Sabatier sina knivar i Thiers, den franska knivtillverkningens historiska vagga. Varumärket kombinerar smidestekniker, industriell precision och noggranna ytbehandlingar för att skapa köksredskap som är utformade för att underlätta den dagliga matlagningen. Serien Idéal Bleu Abysse återger det franska knivens traditionella kännetecken samtidigt som den tillför en silhuett inspirerad av japanska knivar.

Upptäck hela Idéal Bleu Abysse-sortimentet på Knifeleader.eu!