Sabatier Idéal Bleu Abysse kockkniv, 100 % smidd, bladlängd 15 cm

Kockkniven SABATIER Idéal Bleu Abysse gör de dagliga skärningarna till en precis, bekväm och karaktärsfull upplevelse!

Denna franska kockkniv är kompakt, lätt att hantera och helt smidd i Thiers. Den passar lika bra för krävande amatörkockar som för entusiaster som gillar att arbeta snyggt och prydligt.

En precis knivblad

Denna 15 cm långa modell är mer kompakt än en traditionell kockkniv och är enkel att använda för att skiva schalottenlök, finhacka örter, skära upp grönsaker eller skära små bitar av kött. Den lätt böjda knivbladet följer naturligt rörelserna när man trycker och vinklar kniven. Det gör att man kan hacka snabbt utan att behöva lyfta kniven helt mellan varje rörelse.

Bladet är tillverkat av kväverikat N4116 Nitro+ rostfritt stål och har en hårdhet på 58–60 HRC samt en skärvinkel på 12,5° på varje sida. Denna legering ger god skärhållfasthet, en effektiv initialskärning och bättre korrosionsbeständighet än vanligt rostfritt stål. Den är dessutom lätt att slipa, vilket underlättar underhållet vid kontinuerlig användning.

Denna Sabatier-kockkniv är helt smidd ur ett enda stålstycke som värmts upp till 1200 °C och därefter stansats. Bladet, knivryggen och skaftet bildar därmed en homogen, robust och välbalanserad helhet.

Dess styrkor

• Längd 15 cm: optimal hanterbarhet för små skärningar
• Böjd knivblad: naturlig och
• jämn
• svängrörelse
• N4116 Nitro+ stål: hållbar skärpa och enkelt underhåll
• 100 % smidd tillverkning: stabilitet och utmärkt hållbarhet
• Handtag i POM: bekvämt och tål fukt bra
• Tre nitar i mässing: pålitlig sammanfogning och
• elegant
• finish
• Ögla i handtagets ände: ökad säkerhet vid skärning

Det ergonomiska handtaget i POM ligger bekvämt i handen, medan den övergripande balansen minskar tröttheten vid längre tids arbete. Formen återger de ikoniska dragen hos kockkniven Idéal, med en särskilt elegant blå ytbehandling.

Användningstips

Använd kniven på en lämplig skärbräda, av trä eller plast, för att bevara skärigheten. Undvik hårda ytor som glas eller sten. Efter varje användning ska bladet diskas för hand med en mjuk svamp och torkas omedelbart. Diskmaskin är inte rekommenderat. Regelbunden slipning med en lämplig slipstål eller slipsten hjälper till att bibehålla en skarp egg.

Sabatier-hantverket

Sedan 1812 tillverkar Lion Sabatier sina knivar i Thiers, den franska knivtillverkningens historiska vagga. Varumärket förenar traditionell tillverkning, industriell precision och strävan efter komfort för att erbjuda pålitliga köksredskap för vardagsbruk. Serien Idéal Bleu Abysse för vidare denna igenkännliga form, utformad för att stå sig genom åren utan att åldras.

Upptäck alla våra köksknivar på Knifeleader.eu!