Sabatier Idéal Santoku-mes, Abysse-blauw, 100% gesmeed, lemmet 18 cm

Het SABATIER Idéal Bleu Abysse santokumes combineert het Franse vakmanschap uit Thiers met de praktische functionaliteit van Japanse messen!

Snijden, in reepjes snijden of hakken wordt kinderspel, of u nu groenten, vis of een mooi stuk vlees bereidt.

Een veelzijdig lemmet

Met zijn 18 cm lange lemmet met rechte rug is deze santoku geschikt voor een breed scala aan bereidingen. De vorm maakt het gemakkelijk om gelijkmatige sneden te maken en de snijkant is even geschikt voor groenten als voor kruiden, visfilets of stukken vlees.

Het lemmet is vervaardigd uit met stikstof verrijkt 4116 NITRO+ roestvrij staal. Deze legering biedt een goede corrosiebestendigheid, een hardheid tussen 58 en 60 HRC en een duurzaam snijvermogen. Stikstof verbetert bovendien de aanvankelijke snijprestaties, terwijl de aanwezigheid van koolstof ervoor zorgt dat het mes langer scherp blijft. Het mes is eenvoudig te onderhouden en gemakkelijk te slijpen wanneer dat nodig is.

De uitsparingen in het lemmet verminderen het zuigeffect. De plakjes komen gemakkelijker los, waardoor je de handelingen snel achter elkaar kunt uitvoeren zonder dat elke plak komkommer in een mini-plakker verandert.

• Vlees, vis en groenten netjessnijden
• Snelin dunne reepjes snijden dankzij een goed uitgebalanceerd lemmet
• Kruiden en voedingsmiddelen nauwkeurigfijnhakken
• Geniet van een scherpe snede met een hoek van 12,5°C aan beide zijden
• Minder vermoeidheid dankzij een comfortabele balans

Het mes is volledig gesmeed uit één stuk staal dat eerst is verhit en vervolgens gestanst, waardoor het een homogeen geheel vormt met lemmet, krop en rug. Dit ontwerp versterkt de robuustheid. Het ergonomische handvat van POM is bestand tegen vocht, temperatuurschommelingen en slijtage. De drie messing klinknagels zorgen voor een betrouwbare bevestiging, terwijl de greep aan het uiteinde van het handvat de grip verbetert.

Gebruiksaanwijzing

Was dit mes met de hand af met een zachte spons en een geschikt afwasmiddel, en droog het vervolgens onmiddellijk af. De vaatwasser wordt afgeraden om de snijkant, het heft en de klinknagels te beschermen. Gebruik een houten of zachte plastic snijplank en snijd niet op een hard oppervlak. Om een scherpe snede te behouden, moet u het lemmet regelmatig slijpen met een geschikte slijpstaaf of een slijpsteen.

Sabatier, Franse messenmaker

Sinds 1812 vervaardigt Lion Sabatier zijn messen in Thiers, de historische bakermat van de Franse messenmakerij. Het merk combineert smeedtechnieken, industriële precisie en een zorgvuldige afwerking om keukengerei te creëren dat is ontworpen om u bij de dagelijkse bereidingen te ondersteunen. De Idéal Bleu Abysse -serie volgt de kenmerken van het Franse mes, maar voegt daar een silhouet aan toe dat is geïnspireerd op Japanse messen.

Bekijk het volledige Idéal Bleu Abysse-assortiment op Knifeleader.eu!