Kai Shun Klassiek damascus Chinees koksmes 18cm lemmet

Dit 18 cm lange Chinese koksmes uit de Shun Classic serie van KAI is uitzonderlijk goed ontworpen.

KAI Shun Classic messen zijn ontworpen voor topkoks en liefhebbers van Japanse messen van hoge kwaliteit.

Het lemmet van dit mes is bijzonder scherp dankzij de kwaliteit van het staal en het 32-lagen damascus proces (waarbij lagen hard en zacht staal worden gemengd, wat het lemmet hardheid en flexibiliteit geeft).

Bovendien zorgt de VGMAX staalkern (een specifieke samenstelling met een hoge concentratie koolstof en kobalt) voor langdurige stevigheid en een bijzonder hoge weerstand tegen corrosie.

Het blad is ook gevormd om een convexe snijkant te verkrijgen, die vervolgens met de hand kan worden geslepen voor een onvergelijkbare snijprestatie. Bovendien bereikt het een sterkte van ongeveer 61 HRC op de Rockwell-schaal, zodat je het minder vaak hoeft te slijpen. Dit mes is perfect voor het snijden van groenten en verse kruiden.

Het pakka handvat is een edel materiaal gemaakt van samengeperst hout en hars. Het is gegarandeerd antibacterieel, bestand tegen temperatuurschommelingen en waterdicht. De bijzondere "D"-vorm is aangepast aan de vorm van je hand en biedt ergonomie en minder vermoeidheid bij langdurig gebruik. Bovendien is dit de ideale combinatie van authenticiteit, met zijn donkere hout, en functionaliteit, met zijn hars dat het hygiënische aspect versterkt.

Last but not least willen we nog wijzen op de verfijnde esthetiek, met zijn unieke en originele nerfpatroon. Het wordt bijna een kunstwerk, naar het beeld van de samoeraikatana's waarvan het de waardige afstammeling is!

Dit mes is dus zowel geschikt voor professionele koks als voor particulieren! In feite is het de perfecte mix van vakmanschap, techniek en design.

Vind alle messen uit de Kai's Shun Classic serie op KnifeLeader!